Biscoitinhos Amanteigados Perfeito Para o Seu Café

Se você busca uma receita prática e deliciosa, esses biscoitinhos amanteigados são a escolha perfeita. Eles têm uma textura que derrete na boca, são fáceis de preparar e ficam lindos, como se fossem feitos por uma confeitaria. Ideais para acompanhar um café ou chá, são um sucesso garantido na sua mesa!

Ingredientes

• 1 xícara (140g) de amido de milho
• 1 xícara (120g) de farinha de trigo sem fermento
• ½ xícara (100g) de açúcar refinado
• 200g de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina, se preferir)
• 1 ovo ½ colher (chá) de essência de baunilha (ou raspas de limão/laranja, se preferir)
• ½ xícara (75g) de granulado para decoração (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha de trigo e o açúcar refinado. Adicione a manteiga, o ovo e a essência de baunilha (ou raspas de limão/laranja) à mistura seca.
2. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Incorpore o granulado à massa, se desejar, e modele em pequenas bolinhas de aproximadamente 22g.
3. Achate levemente as bolinhas e use um garfo para decorar a superfície. Disponha os biscoitinhos em uma assadeira, deixando espaço entre eles.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que as partes de baixo estejam douradas.
5. Retire do forno, deixe esfriar e aproveite!

Curiosidades

• Esses biscoitinhos são populares em várias culturas, muitas vezes chamados de “shortbread” ou “sequilhos”.

• A textura derrete na boca graças ao uso do amido de milho na receita.

• Você pode personalizar os sabores facilmente, trocando a essência de baunilha por outras opções, como coco ou amêndoas.

• São perfeitos para presentear em ocasiões especiais, embalados em caixinhas decoradas.

• Podem ser armazenados em potes herméticos por até 10 dias sem perder a crocância.

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