Por Daniel Oliveira Publicado em 14 de Abril de 2026 as 09h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Brownie de Chocolate Simples com Textura Úmida e Corte Perfeito

O brownie de chocolate simples é uma receita prática que serve para sobremesas rápidas ou para acompanhar café da tarde. Esse brownie simples tem textura úmida por dentro, com superfície lisa e aparência compacta, típica desse tipo de doce. Geralmente é servido em pedaços quadrados, em lanches, reuniões ou como sobremesa após refeições. O brownie simples também pode ser apresentado puro ou acompanhado de sorvete.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar cristal (ou mascavo)
• 4 colheres bem cheias de margarina (aprox. 160 g)
• 4 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 1½ xícara de achocolatado (ou 1 xícara de cacau 50% + aumento do açúcar para 1½ xícara)
• Baunilha a gosto
• 1½ xícara de farinha de trigo (xícara de 200 ml)
• 100 g de chocolate ao leite ou chocolate amargo derretido

Modo de Preparo

1. Caramelize o açúcar cristal em uma panela, sem água, apenas derretendo até formar um caramelo. Adicione a margarina ao açúcar ainda quente e mexa até dissolver completamente e voltar a ficar líquido.
2. Transfira a mistura para uma tigela. Acrescente os ovos e bata bem com fuê ou batedeira.
3. Adicione a pitada de sal.
4. Acrescente o achocolatado (ou cacau conforme orientação). Coloque a baunilha a gosto. Adicione a farinha de trigo.
5. Misture bem até formar uma massa homogênea. Incorpore o chocolate derretido e misture novamente.
6. Coloque a massa em uma forma retangular untada (aprox. 28 x 20 cm). Leve ao forno pré-aquecido entre 160°C e 180°C por cerca de 30 minutos.
7. Retire, espere amornar e corte em pedaços.

Curiosidades

• O brownie simples surgiu nos Estados Unidos no final do século XIX.
• A textura úmida é característica principal da receita original.
• O açúcar caramelizado intensifica o sabor semelhante ao mascavo.
• Brownies não levam fermento, por isso ficam mais densos.
• O corte com faca lisa mantém a lateral uniforme e bonita.

Informações Adicionais

• Use chocolate amargo para reduzir o dulçor do brownie simples.
• Não asse demais para manter a textura úmida.
• Espere esfriar antes de cortar para evitar que quebre.
• Utilize faca sem serra para um corte mais limpo.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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