Bolo Piscina de Cenoura com Brigadeiro, Nessa Receita tem o Passo a Passo

O bolo piscina de cenoura com brigadeiro é uma receita irresistível, perfeita para servir em festas ou reuniões com a família.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 200 g de cenouras (descascadas e cortadas em rodelas)
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture bem até formar uma massa lisa, sem grumos.
3. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar completamente. Despeje a massa em uma forma para bolo piscina (20 cm de diâmetro), untada com desmoldante ou manteiga e farinha.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o creme de leite, o chocolate em pó e o leite condensado.
6. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver. Cozinhe por mais 3 minutos, mantendo a mistura uniforme e cremosa.
7. Desenforme o bolo já morno e despeje a cobertura de brigadeiro ainda quente no centro, deixando-a escorrer pelas laterais.
8. Decore com raspas de chocolate e morangos, se desejar.

Curiosidades

• O bolo de cenoura é originário da culinária americana, mas foi adaptado com o uso de brigadeiro no Brasil.
• A cenoura adiciona cor e umidade à massa, deixando o bolo mais fofinho e saboroso.
• A forma “piscina” foi criada para facilitar a distribuição de caldas e coberturas no bolo.
• O brigadeiro é um doce típico brasileiro e combina perfeitamente com o sabor suave da cenoura.
• Esse bolo é ideal para comemorações, pois a apresentação chama a atenção e é fácil de servir.

Informações Adicionais

• Pese as cenouras para garantir a textura perfeita; use uma balança de cozinha.
• Utilize chocolate em pó 50% cacau para equilibrar o sabor e evitar que a cobertura fique enjoativa.
• Asse o bolo na grade central do forno para um cozimento uniforme.
• Use uma forma com o formato certo (piscina) para facilitar a decoração e dar o efeito desejado.
• Sirva o bolo levemente aquecido para realçar a cremosidade do brigadeiro.

Anteriores

• Bolo Piscina de Limão Fácil, Delicioso Veja a Receita e Faça
• Pé de Moça Cremoso e Crocante, Aprenda a Fazer com essa Receita
• Biscoito Frito de Polvilho Doce com 3 Ingredientes, Veja a Receita