Bolo de Leite Pega Marido: O Pudim que Vira Bolo Perfeito para Sobremesas

Este bolo de leite, também conhecido como "pega marido" ou "bolo mole", é uma sobremesa com textura única, que combina a suavidade de um pudim com a estrutura de um bolo. Ideal para ser servido em encontros familiares ou como sobremesa prática e deliciosa, ele surpreende com sua consistência cremosa e sabor doce equilibrado. A aparência dourada e o aroma encantador fazem deste bolo uma verdadeira estrela na mesa. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes

• 3 ovos
• ½ copo (americano) de açúcar (180 ml)
• ½ copo (americano) de manteiga derretida (180 ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 pitada de sal e 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 200 ml de leite de coco
• 600 ml de leite integral (ou 800 ml de leite integral se não usar o leite de coco)
• 2 copos (americanos) de farinha de trigo (360 g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por cerca de 1 minuto para eliminar o cheiro do ovo.
2. Adicione a manteiga derretida, o leite condensado, o sal, a essência de baunilha, o leite de coco e o leite integral. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela grande. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa bem até eliminar todos os grumos.
4. Despeje a massa em uma forma redonda bem untada. A textura da massa será líquida, o que é normal.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, com o aquecimento somente na parte inferior. Ligue o dourador apenas nos últimos minutos para finalizar.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado. Corte e sirva. O bolo terá uma textura firme e cremosa, semelhante a um pudim.

Curiosidades

• O nome “pega marido” vem da ideia de que o bolo é tão delicioso que conquista qualquer pessoa que o prove.

• Sua textura entre pudim e bolo é devido à alta quantidade de líquidos na receita.

• Não leva fermento, por isso não cresce como bolos tradicionais.

• O leite de coco dá um toque especial, mas pode ser substituído por leite integral para uma versão mais básica.

• É uma ótima opção para quem busca uma sobremesa prática e que agrade a todos os paladares.

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