Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Bolo de Laranja
Bolo de Laranja: Receita Tradicional que Você Precisa Fazer
O bolo de laranja é uma opção prática e deliciosa para acompanhar um café ou chá. Essa receita tradicional, feita com ingredientes simples, resulta em um bolo macio, úmido por dentro e com uma cobertura de glacê de laranja que deixa um toque brilhante e aromático. Perfeito para servir em casa, com família ou amigos, e uma forma saborosa de começar o dia ou encerrar uma refeição.
Ingredientes
- Massa: 2 xícaras generosas de farinha de trigo (cerca de 200 g cada)
- 2 laranjas inteiras (sem a parte branca)
- 2 xícaras de açúcar (400 g)
- 1 xícara de óleo (200 ml)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó (10 g)
- Glacê de Laranja: 2 xícaras e meia de açúcar refinado (ou transformado em açúcar de confeiteiro) (250 g)
- 5 colheres de sopa de suco de laranja (75 ml)
- ½ colher de sopa de manteiga (7 g)
- 1 colher de sopa de amido de milho (10 g)
- Raspas de laranja para decorar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata as laranjas inteiras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar e bata novamente.
- Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura do liquidificador. Misture até formar uma massa uniforme.
- Unte e enfarinhe uma forma de 22 x 32 cm. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40-45 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar mais alguns minutos.
- Para o glacê: bata o açúcar no liquidificador até ficar fininho (se não tiver açúcar de confeiteiro).
- Misture o açúcar batido com manteiga, amido de milho e suco de laranja. Leve ao micro-ondas por 30 segundos para derreter e misture bem.
- Espalhe o glacê sobre o bolo já assado e frio. Finalize com raspas de laranja para decorar.
Curiosidades
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Usar a laranja inteira na massa, sem a parte branca, deixa o bolo mais aromático e menos amargo.
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Transformar açúcar refinado em açúcar de confeiteiro caseiro é uma alternativa prática quando não se tem confeiteiro.
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O bolo de laranja tradicional da mãe tem raízes em receitas familiares que passam de geração em geração.
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Coberturas com manteiga dão brilho e cremosidade, além de acentuar o sabor da laranja.
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Testar o ponto do bolo com palito é essencial para garantir que fique úmido por dentro e dourado por fora.
Informações Adicionais
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Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de assar para evitar que o bolo murche.
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Untar e enfarinhar a forma ajuda a desenformar o bolo sem quebrá-lo.
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Misture bem todos os ingredientes para obter uma textura uniforme.
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Se quiser um sabor ainda mais intenso, use laranjas frescas e bem maduras.
Perguntas frequentes
Posso usar suco de laranja industrializado?
Sim, mas o sabor ficará menos intenso do que com laranjas frescas.
Posso congelar o bolo de laranja?
Sim, embrulhe bem em plástico filme e mantenha no congelador por até 2 meses.
É possível fazer o bolo sem o glacê?
Sim, ele ainda ficará delicioso e macio, ideal para quem prefere uma versão mais simples.