Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Bolo de Iogurte com Brigadeiro Branco
Bolo de Iogurte com Brigadeiro Branco: Receita Simples e Fofinha
Esse bolo de Iogurte é uma daquelas receitas práticas que encantam pelo sabor e pela textura. Feito com iogurte natural, ele fica leve, macio e úmido por dentro. A cobertura de brigadeiro branco dá o toque final, transformando um bolo simples em uma sobremesa deliciosa, perfeita para servir no café da tarde ou depois do almoço.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- ¼ xícara (60 ml) de óleo
- 1 copo (200 g) de iogurte natural integral
- 1½ xícara (180 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico em pó
- Brigadeiro Branco: 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
- Decoração (opcional): Granulado ou leite em pó a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 18 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro e homogêneo. Acrescente o iogurte natural e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento, adicionando à mistura aos poucos até a massa ficar lisa.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que o palito saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Para o brigadeiro branco, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga em uma panela.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Espere esfriar um pouco e espalhe sobre o bolo. Finalize com granulado ou leite em pó e sirva.
Curiosidades
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O bolo de Iogurte é uma receita tradicional brasileira, conhecida por sua simplicidade e sabor caseiro.
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O uso do iogurte é o segredo para deixar a massa leve e úmida.
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O brigadeiro branco é uma versão suave do clássico brigadeiro, ideal para bolos e sobremesas.
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Essa receita lembra os bolinhos preparados pelas mães e avós, perfeitos para acompanhar o café.
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Pode ser servido tanto em temperatura ambiente quanto gelado o sabor continua incrível.
Informações Adicionais
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Sempre peneire a farinha para garantir uma textura mais leve na massa.
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Controle o fogo ao preparar o brigadeiro branco, pois ele queima facilmente.
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Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para evitar que escorra.
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Para variar, adicione raspas de limão ou essência de baunilha na massa.
Perguntas frequentes
Posso substituir o iogurte por leite?
Pode, mas o bolo ficará menos úmido e com uma textura mais firme.
Dá para fazer o bolo sem cobertura?
Sim! O bolo de nada é delicioso mesmo simples, ótimo para acompanhar um café.
Posso guardar na geladeira?
Pode sim. Conserve em recipiente fechado por até 3 dias, o iogurte ajuda a manter a umidade.