Bolo de Coco com Massa Pronta: Receita Fácil e Rápida

Se você procura uma receita prática e saborosa, esse bolo de coco com massa pronta é perfeito. Ele fica fofinho, bem estruturado, com textura macia e sabor de coco na medida certa. Ideal para servir no café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, e pode ser preparado de forma simples usando qualquer marca de massa pronta que você tenha em casa.

Ingredientes

• Massa de bolo pronta (marca de sua preferência): quantidade conforme embalagem
• Ovos: 4 unidades (a receita original pede 3)
• Coco ralado desidratado sem açúcar: 50 g
• Manteiga: 3 colheres de sopa (niveladas)
• Óleo: 2 colheres de sopa (opcional, para bolo gelado)
• Leite: 150 ml (1/4 xícara)
• Fermento em pó: 1 colher de sopa rasa
• Sal: 1 pitada

Como Fazer

1. Em uma tigela, bata os ovos, manteiga e uma pitada de sal. Adicione o coco ralado e misture levemente.
2. Acrescente o leite e misture até a massa ficar homogênea. Se desejar, adicione o óleo para um bolo mais úmido (recomendado para bolo gelado).
3. Acrescente a massa pronta e misture delicadamente. Por último, adicione o fermento e incorpore com cuidado.
4. Prepare uma forma untada com manteiga e polvilhada com a própria massa pronta.
5. Preaqueça o forno a 180ºC e despeje a massa na forma.
6. Asse por 35–40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia seco.
7. Retire do forno, deixe esfriar levemente e desenforme.

Curiosidades

• O coco ralado desidratado sem açúcar mantém o sabor natural e evita que o bolo fique muito doce.

• Acrescentar um ovo a mais deixa o bolo mais aerado e fofinho.

• O óleo na receita deixa o bolo gelado mais úmido, sem ressecar.

• Você pode usar leite de coco no lugar do leite comum, mas cuidado com o sabor artificial.

• Untar a forma com manteiga e polvilhar com a própria massa pronta é uma técnica prática e evita desperdício de farinha.

Informações Adicionais

• Bata os primeiros ingredientes antes de adicionar a massa pronta para garantir uniformidade.

• Use colheres niveladas para manteiga e fermento, evitando excesso.

• Teste o ponto do bolo com um palito ou faca no centro da massa.

• Para bolo gelado, acrescente o óleo para manter a umidade.

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