Por Daniel Oliveira Publicado em 11 de Abril de 2026 as 07h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Banana Fofinho com Pedacinhos na Massa Fácil e Rápido

O bolo de banana é uma receita prática para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica com massa bem fofinha, levemente úmida e com pedacinhos de banana espalhados, o que deixa o sabor mais intenso. Esse bolo de banana costuma ser servido ainda morno, acompanhado de café, chá ou leite, e também é ótimo para dividir com a família em casa.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo (ou 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina)
• 1 xícara de leite
• 1 colherzinha de café de essência de baunilha (opcional)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• 3 bananas grandes cortadas em pedacinhos
• Opcional para finalizar: 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a essência de baunilha. Bata bem até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma tigela.
2. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados. Misture até não restarem grumos. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
3. Coloque as bananas cortadas em pedacinhos e misture à massa. Despeje a massa em uma forma de aproximadamente 20 x 30 cm untada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Após 30 minutos, faça o teste do palito. Se sair seco, está pronto.
5. Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre o bolo assado, se desejar.
6. Leve novamente ao forno por cerca de 3 minutos para formar uma cobertura levemente crocante.

Curiosidades

• O bolo de banana é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras.
• O amido de milho ajuda a deixar a massa mais macia.
• A banana adiciona umidade natural ao bolo.
• A canela combina com a banana e intensifica o aroma.
• Essa receita pode ser feita sem liquidificador, misturando tudo manualmente.

Informações Adicionais

• Use bananas bem maduras para um sabor mais doce.
• Peneire os ingredientes secos para evitar bolinhas na massa.
• Não abra o forno antes de 30 minutos para não baixar o bolo.
• Corte as bananas em pedaços médios para não afundarem demais.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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