Por Daniel Oliveira Publicado em 18/03/2025 as 08h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta Mousse de Limão Perfeita: Sem Gelatina e Sem Forno

Essa torta mousse de limão é a sobremesa ideal para quem quer algo delicioso, refrescante e fácil de preparar, sem precisar de forno ou gelatina. A combinação do azedinho do limão com a cremosidade da mousse resulta em uma textura leve e irresistível. A torta é perfeita para servir em qualquer momento, seja para um lanche da tarde ou uma refeição especial. A aparência é super elegante, com camadas de mousse e ganache de chocolate branco, finalizada com raspas de limão.

Preparo 30 min

Rendimento 8

Calorias 340

Proteina 6

5,0 / 5 (325 avaliações)

Ingredientes

130g de biscoito tipo negresco ou similar
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga derretida
Para o recheio da mousse de limão: 2 caixas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 xícara de leite em pó
180-200ml de suco de limão espremido na hora
Para o ganache de chocolate branco: 200g de chocolate branco
100g de creme de leite
Raspa de 1 limão para decorar

Como Fazer

Triture o biscoito tipo negresco até formar uma farofa bem fininha. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa modelável.
Forre o fundo de uma forma com fundo removível, pressionando bem a massa. Em uma batedeira, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
Acrescente o suco de limão e bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar bem cremosa e consistente.
Despeje a mousse de limão sobre a base de biscoito já pronta.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até a mousse ficar firme.
Para o ganache, derreta o chocolate branco no micro-ondas e adicione o creme de leite.
Misture até o ganache ficar homogêneo e coloque por cima da mousse.
Finalize com raspas de limão e leve novamente à geladeira por 20 minutos ou mais para firmar. Sirva gelado e aproveite essa delícia!

Curiosidades

Sem forno: Essa receita é super prática porque não precisa de forno, só geladeira.
Mousse estruturada: O segredo para a mousse firmar sem gelatina é a proporção exata dos ingredientes, como o leite em pó.
Ganache especial: O ganache de chocolate branco é a combinação perfeita para dar um toque a mais à receita.
Versão individual: Se preferir, você pode fazer porções individuais em copos, facilitando o serviço.
Azedinho na medida certa: O limão é responsável pelo toque azedo da mousse, mas o doce do leite condensado equilibra bem o sabor.

Perguntas frequentes

Sim, você pode usar qualquer biscoito de sua preferência, mas o biscoito tipo “negresco” dá uma textura crocante e saborosa.

O ideal é deixar na geladeira por no mínimo 3 horas, mas se puder, faça no dia anterior para garantir que fique bem firme.

Claro! Você pode substituir por chocolate meio amargo ou ao leite, mas a quantidade de creme de leite pode variar dependendo do tipo de chocolate usado.