Créditos: Angélica Prado
Legenda: Torta Banoffee O Sabor Que Encanta a Todos que come essa Sobremesa
Por Daniel Oliveira
Publicado em 25 de Fevereiro de 2025 as 08h10
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Torta Banoffee: O Sabor Que Encanta a Todos que come essa Sobremesa
A torta banoffee é uma das sobremesas mais pedidas em deliveries e não é à toa! Com sua base crocante, camada generosa de doce de leite, banana fresquinha e cobertura cremosa de chantilly, ela conquista o coração de quem prova. A combinação de sabores e texturas, do doce de leite caramelizado à leveza da cobertura, é perfeita para qualquer momento. Sirva gelada e impressione seus amigos e familiares com essa delícia de fácil preparo. Além disso, ela pode ser uma excelente opção para vender ou encomendar, tornando qualquer evento ainda mais doce!
Preparo: 90 min.
Rendimento: 8
Calorias: 300
Proteinas: 3
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 200g de biscoito de leite ou biscoito de maizena
- 130g de manteiga ou margarina
- 250g de nata (ou creme de leite fresco ou chantilly de caixinha)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Algumas gotinhas de essência ou aroma de baunilha
- 50g de creme de leite de caixinha (opcional para suavizar)
- 3 bananas nanicas (aproximadamente 600g sem casca)
- Cacau ou chocolate em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo. Deixe ferver por 30 minutos e, após isso, retire e deixe esfriar completamente antes de abrir.
- Triture os biscoitos de leite até virar uma farofa bem fina. Em uma tigela, derreta a manteiga e misture com a farofa de biscoito até ficar bem compacta.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro, formando uma base firme. Não é necessário assar a massa, mas se preferir, pode colocar no forno por 5-10 minutos.
- Na batedeira, bata a nata com o açúcar e a essência de baunilha até atingir o ponto de chantilly. Se quiser uma textura mais suave, adicione 50g de creme de leite e bata mais um pouco.
- Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoito já gelada. Em seguida, corte as bananas em rodelas e disponha-as sobre o doce de leite. Cubra com o chantilly preparado.
- Polvilhe cacau ou chocolate em pó por cima da torta. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar. Após esse tempo, retire da forma e sirva.
Curiosidades
- A Torta Banoffee foi criada no Reino Unido e se tornou muito popular por sua combinação única de doce de leite e banana.
- O nome “Banoffee” vem da junção das palavras “banana” e “toffee” (doce de leite).
- A versão tradicional da torta não vai ao forno, o que facilita o preparo e mantém a sobremesa mais leve.
- Existem várias variações da receita, incluindo versões com chocolate ou até mesmo com castanhas.
- Essa torta é ótima para festas e eventos, pois pode ser preparada com antecedência e servida gelada.
Referência: Angélica Prado
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