Créditos: Nelson Sousa
Legenda: Tarte de Bolacha com Pudim Flã
Por Daniel Oliveira
Publicado em 13 de Abril de 2026 as 07h10
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Tarte de Bolacha com Pudim Flã fácil e cremosa para sobremesa rápida
A tarte de bolacha com pudim flã é uma sobremesa prática que serve para finalizar refeições de forma simples e saborosa. Ela tem base crocante de bolacha, recheio cremoso e uma superfície levemente dourada. A aparência fica em camadas bem definidas, com contraste entre a base e o creme. Essa tarte de bolacha com pudim flã costuma ser servida gelada após o almoço, em reuniões de família ou como doce rápido para o dia a dia.
Preparo: 25 min.
Rendimento: 8
Calorias: 285
Proteinas: 5
Ingredientes
- 200 g de bolacha Maria triturada
- 50 g de amêndoa triturada
- 50 g de manteiga derretida
- 2 saquetas de pudim flã
- 2 ovos
- 500 ml de leite
- 200 ml de natas
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de maizena
Modo de Preparo
- Misture a bolacha triturada com a amêndoa triturada. Acrescente a manteiga derretida e mexa até formar uma farofa úmida.
- Pressione a mistura no fundo de uma forma, formando a base. Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
- Coloque o leite em uma panela com o fogo baixo. Adicione os ovos e misture bem. Acrescente o açúcar e mexa.
- Coloque a maizena e mexa até dissolver. Adicione as duas saquetas de pudim flã e misture continuamente.
- Acrescente as natas e continue mexendo. Cozinhe até engrossar e começar a borbulhar.
- Retire a base do frigorífico e despeje o creme por cima. Alise a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos para dourar. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.
Curiosidades
- A base de bolacha é uma alternativa rápida à massa assada.
- A amêndoa acrescenta leve crocância e sabor diferenciado.
- O pudim flã deixa o recheio mais firme e fácil de cortar.
- A tarte de bolacha com pudim flã pode ser servida fria ou levemente fresca.
- O dourado final no forno melhora a aparência e o aroma.
Informações Adicionais
- Pressione bem a base para evitar que esfarele ao cortar.
- Mexa o creme sem parar para não criar grumos.
- Use forma com fundo removível para desenformar melhor.
- Deixe arrefecer completamente antes de cortar as fatias.
Referência: Nelson Sousa
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