Créditos: Receitas do Will
Legenda: Taça de Ouro Branco
Taça de Ouro Branco: Aprenda a Fazer Essa Sobremesa Deliciosa
A Taça de Ouro Branco é uma sobremesa perfeita para servir à família ou amigos. Com textura cremosa e visual elegante, ela combina o sabor suave do brigadeiro de leite Ninho com chantilly e chocolate, resultando em camadas que encantam os olhos e o paladar. Pode ser servida em taças individuais ou em travessas maiores, sendo ideal para festas de fim de ano ou para qualquer dia da semana.
Ingredientes
- Base Brigadeiro de Ninho: 1 xícara de leite em pó (aproximadamente 120 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Chantilly: 500 ml de creme de leite fresco ou chantilly de caixinha
- 2 colheres de sopa de leite em pó (aproximadamente 20 g)
- Montagem: 180 g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir)
- 8 bombons de Ouro Branco
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até a mistura reduzir e formar um creme homogêneo.
- Transfira o creme para o liquidificador e bata até ficar totalmente liso. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos, cobrindo com plástico filme para evitar a formação de película.
- Enquanto isso, bata o creme de leite ou chantilly em velocidade média-baixa até atingir ponto firme.
- Incorpore delicadamente o brigadeiro de Ninho gelado ao chantilly, formando um mousse leve e aerado. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
- Em uma taça grande ou travessa, faça camadas intercalando: mousse, chocolate derretido e pedaços de bombom de Ouro Branco.
- Repita as camadas até preencher a taça, finalizando com mousse e chantilly. Leve à geladeira por no mínimo 7 horas ou de um dia para o outro.
- Antes de servir, decore com chantilly extra, leite em pó polvilhado e raspas de chocolate.
- Sirva gelada e aproveite a textura cremosa e suave da Taça de Ouro Branco.
Curiosidades
-
O brigadeiro de Ninho é uma base versátil que pode ser usada em mousses, recheios e até marshmallows.
-
A Taça de Ouro Branco ganhou esse nome pelo uso do famoso bombom branco na decoração.
-
O chocolate meio amargo ajuda a equilibrar a doçura do leite condensado e do bombom.
-
Esta sobremesa pode ser feita em porções individuais ou em travessas grandes para compartilhar.
-
O creme de leite fresco proporciona um chantilly mais firme e aerado em comparação ao chantilly de caixinha.
Informações Adicionais
-
Use panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro de Ninho queime ou forme pontos escuros.
-
Bata o chantilly em velocidade média-baixa para evitar que ele fique excessivamente aerado ou granulado.
-
Reserve parte do creme base em um saco de confeitar para facilitar a montagem das camadas.
-
Experimente cortar os bombons de Ouro Branco em pedaços maiores para um efeito visual mais marcante.