Créditos: Weder Silva
Legenda: Sobremesa de Pêssego Gelada
Sobremesa de Pêssego Gelada Que não Vai ao Fogo e Fica Pronta Rápido
Se você está procurando uma sobremesa de pêssego gelado fácil, rápida e com aparência bonita, essa receita é perfeita. Com uma textura cremosa e firme, ela é servida gelada direto da travessa e rende bem para compartilhar com a família em datas especiais ou em qualquer dia da semana. A receita de sobremesa gelada com pêssego não vai ao fogo, é feita com poucos ingredientes e o preparo é prático, basta misturar e levar à geladeira.
Ingredientes
- 500 ml de leite (gelado ou em temperatura ambiente)
- 150 g de leite em pó (aproximadamente 1 xícara)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
- 1 a 1 ½ caixinha de leite condensado (395 g a 592 g, a gosto)
- 2 sachês de gelatina incolor sem sabor (24 g no total)
- 100 ml de água bem quente
- 1 pitada de sal 450 g de pêssego em calda (em pedaços)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o leite gelado. Adicione o leite em pó e misture bem com um fouet até dissolver completamente.
- Acrescente as duas caixinhas de creme de leite e mexa até incorporar. Adicione uma caixinha de leite condensado e misture. Prove e, se quiser mais doce, coloque mais meia caixinha.
- Em outra tigela, dissolva completamente os dois sachês de gelatina incolor em 100 ml de água quente. Mexa até ficar totalmente líquida.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura da sobremesa e misture bem. Coloque uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Unte levemente uma travessa de vidro com um pouco de óleo para facilitar na hora de servir. Despeje o creme na travessa e espalhe bem.
- Distribua os pedaços de pêssego por cima, espalhando para cobrir toda a superfície. Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar completamente.
- Sirva gelada com colher, direto da travessa.
Curiosidades
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O pêssego em calda combina com cremes por sua acidez leve e sabor suave.
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A gelatina incolor é essencial para garantir a firmeza sem alterar o sabor.
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Leite em pó na sobremesa ajuda a criar um creme mais denso e encorpado.
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A pitada de sal realça o doce, equilibrando melhor os sabores.
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Essa receita é ótima para ser feita com antecedência, pois melhora após algumas horas na geladeira.
Informações Adicionais
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Use pêssegos bem gelados para manter a temperatura da sobremesa.
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Experimente variar a fruta: abacaxi ou figo em calda também ficam ótimos.
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Se quiser desenformar, forre a travessa com plástico filme antes de colocar o creme.
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Para uma versão mais doce, finalize com um fio da calda do pêssego por cima antes de servir.