Créditos: Lar Doce Sal
Legenda: Sobremesa de Pêssego
Sobremesa de Pêssego com Biscoito Champanhe: Creme de Coco Gelado Fácil de Fazer
A sobremesa de pêssego com biscoito champanhe é uma opção cremosa e refrescante que combina camadas de creme de coco, pêssegos em calda e biscoitos umedecidos. O resultado é uma sobremesa bonita, com textura macia e bem cremosa, perfeita para servir gelada. Essa sobremesa de pêssego com biscoito champanhe costuma ser preparada em travessa, o que deixa as camadas bem visíveis e apetitosas. É muito comum aparecer em reuniões de família, almoços especiais ou festas, pois rende bem e agrada a muitos paladares. Além de saborosa, essa sobremesa de pêssego com biscoito champanhe é simples de preparar e não exige técnicas complicadas. Basta preparar o creme, montar as camadas e deixar gelar até ficar bem firme.
Ingredientes
- Creme: 1 colher de sopa de margarina
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada, total 400 g)
- 50 g de coco ralado
- Montagem: 2 latas de pêssego em calda (800 g cada, 450 g peso drenado por lata)
- 2 pacotes de biscoito champanhe
Modo de Preparo
- Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Misture bem todos os ingredientes antes de ligar o fogo.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até começar a ferver e formar bolhas. Assim que levantar fervura, desligue o fogo.
- Deixe o creme esfriar até ganhar uma consistência mais firme. Escorra os pêssegos em calda e reserve a calda.
- Pique os pêssegos em cubinhos pequenos. Em uma travessa, espalhe um pouco do creme apenas para cobrir o fundo.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos champanhe na calda do pêssego e faça uma camada na travessa. Cubra com uma camada generosa de creme.
- Espalhe parte dos pêssegos picados por cima. Faça mais uma camada de biscoitos umedecidos na calda. Cubra com o restante do creme.
- Finalize com os pêssegos picados por cima. Polvilhe coco ralado para decorar. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Curiosidades
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A sobremesa de pêssego com biscoito champanhe é inspirada nas sobremesas de travessa que se popularizaram nas casas brasileiras.
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O biscoito champanhe absorve líquidos com facilidade, o que ajuda a criar camadas macias e saborosas.
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O pêssego em calda é muito utilizado em sobremesas porque já vem pronto para consumo e possui sabor equilibrado.
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O coco ralado no creme traz aroma e sabor tropical que combina bem com o pêssego.
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Esse tipo de sobremesa costuma ficar ainda mais saboroso depois de algumas horas de geladeira, quando as camadas se integram.
Informações Adicionais
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Umedeça os biscoitos rapidamente na calda para evitar que fiquem muito moles.
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Deixe o creme esfriar antes de montar a sobremesa para manter as camadas mais firmes.
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Prepare a sobremesa de pêssego com biscoito champanhe com antecedência para que ela fique bem gelada na hora de servir.
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Use uma travessa de vidro para valorizar as camadas da sobremesa.