Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Sobremesa de Natal com Bis
Sobremesa de Natal com Bis, Mousse de Chocolate e Limão
Essa sobremesa de Natal com Bis é perfeita para quem quer uma mesa bonita e cheia de sabor. Ela combina camadas de mousse de chocolate cremoso com mousse de limão leve e refrescante, além da crocância do Bis que envolve toda a receita. Pode ser servida gelada em travessa ou em forma removível, garantindo uma sobremesa bem estruturada, charmosa e deliciosa.
Ingredientes
- 2 caixinhas de Bis (ou similar, branco ou preto)
- 180 g de chocolate meio amargo (pode mesclar com ao leite)
- 400 ml de chantili gelado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Mousse de limão: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 70 ml de suco de limão (aprox. 2 limões grandes)
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate junto com o creme de leite no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo até formar uma ganache. Deixe esfriar bem.
- Bata o chantili gelado até ficar firme, mas não muito duro. Misture o ganache frio ao chantili até formar um creme homogêneo de chocolate.
- Forre as laterais de uma forma de fundo removível (ou travessa) com Bis.
- Espalhe o creme de chocolate dentro da forma, deixando espaço para a camada seguinte.
- Prepare o mousse de limão batendo o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até ficar consistente.
- Coloque o mousse de limão sobre a camada de chocolate e espalhe bem.
- Finalize com raspas de limão. Leve à geladeira de um dia para o outro ou até firmar bem.
Curiosidades
-
O mousse de limão pega consistência rapidamente por causa da reação do suco de limão com o leite condensado.
-
Essa receita pode ser servida como sobremesa em taças individuais.
-
O Bis foi criado no Brasil em 1942 e até hoje é um dos chocolates mais populares.
-
Se congelada, a receita vira uma versão de torta sorvete.
-
A combinação de chocolate com limão é bastante usada na confeitaria para equilibrar doce e cítrico.
Informações Adicionais
-
Use Bis branco para um contraste mais bonito com o mousse de limão.
-
Bata o chantili pouco, para que fique cremoso e misture bem ao ganache.
-
Se não tiver forma removível, faça em travessa de vidro para servir direto.
-
Congele por algumas horas e sirva como torta gelada no verão.