Créditos: Carla Tataro
Legenda: Sobremesa de Gelado de Limão
Sobremesa de Gelado de Limão: A Receita que Vai Encantar Seu Dia
Se você está procurando uma sobremesa prática, cremosa e cheia de camadas de sabor, o gelado de limão é a escolha perfeita! Ele combina a refrescância do limão, a cremosidade da mousse e o toque irresistível do chocolate, criando uma textura única e deliciosa. Servido geladinho, é ideal para almoços em família ou um lanche especial.
Ingredientes
- Base: 1 bolinho pronto (de bandeja).
- Mousse: 1 caixa (200 g) de creme de leite.
- 1 lata (395 g) de leite condensado.
- 100 ml de suco de limão puro (aproximadamente 2 limões grandes).
- 1 xícara (200 ml) de leite em pó.
- Ganache 200 g de chocolate ao leite (ou meio amargo).
- 1 caixa (200 g) de creme de leite.
- Cobertura: 1 caixa (200 g) de chantilly.
- 50 g de chocolate branco picado.
Modo de Preparo
- Esfarele o bolinho com as mãos e espalhe no fundo de uma travessa de 20x28 cm.
- No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão e o leite em pó até formar uma mousse homogênea.
- Despeje a mousse sobre a base de bolo e espalhe bem. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misturando entre cada pausa.
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido, formando uma ganache. Espalhe a ganache sobre a mousse e leve à geladeira por 3 horas.
- Bata o chantilly até atingir picos firmes e espalhe por cima da sobremesa.
- Finalize com o chocolate branco picado. Sirva gelado.
Curiosidades
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O leite em pó deixa a mousse mais densa e consistente, perfeita para sobremesas geladas.
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O limão é rico em vitamina C, que traz um leve toque ácido e refrescante à receita.
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O chocolate branco na cobertura adiciona crocância e um contraste doce ao sabor cítrico.
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Essa sobremesa pode ser adaptada com biscoitos triturados no lugar do bolo, criando uma textura diferente.
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A combinação de mousse e ganache é um clássico em receitas sofisticadas e fáceis.