Por Daniel Oliveira Publicado em 15 de Abril de 2025 as 09h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Sobremesa de Chocolate com Morangos na Travessa

Surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa deliciosa, perfeita para encerrar uma refeição especial com chave de ouro. A Sobremesa de Chocolate com Morangos é uma combinação única de camadas cremosas de brigadeiro gourmet, bolo de chocolate e pedaços de morango fresco, montada em uma travessa pequena e servida geladinha. Sua textura é macia, com um toque aveludado do recheio e o frescor dos morangos, garantindo uma experiência única a cada colherada.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 30 g de chocolate em pó 50% cacau
• 50 g de chocolate nobre meio amargo (ou ao leite, se preferir)
• 1 bolo de chocolate simples (ou brownie, opcional)
• 100 g de morangos picados
• Granulado, raspas de chocolate ou decorações a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Acrescente o chocolate nobre picado e ligue o fogo em médio-baixo. Mexa continuamente até que o brigadeiro atinja o ponto desejado: cremoso e consistente, mas não firme demais.
3. Transfira o brigadeiro para um recipiente, cubra com plástico em contato e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
4. Em uma travessa pequena, espalhe uma camada fina de brigadeiro no fundo. Sobre a camada de brigadeiro, posicione pedaços de bolo de chocolate, preenchendo todos os espaços e pressionando levemente.
5. Umedeça o bolo com uma calda leve de chocolate ou de sua preferência. Não exagere para evitar excesso de líquido. Adicione uma camada generosa de morangos picados sobre o bolo.
6. Cubra com mais brigadeiro, alisando para que a superfície fique uniforme. Finalize decorando com granulado, raspas de chocolate e morangos inteiros.
7. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir. Sirva gelado.

Curiosidades

• A combinação de chocolate e morangos é considerada clássica e sofisticada na confeitaria.
• Usar chocolate nobre aumenta a qualidade do brigadeiro, deixando-o mais cremoso e com sabor intenso.
• O bolo de chocolate pode ser substituído por brownie para uma textura ainda mais densa.
• Essa sobremesa fica ainda mais gostosa quando servida no dia seguinte, após ficar bem gelada.
• O uso de plástico em contato impede a formação de uma crosta no brigadeiro enquanto ele esfria.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

Ver perfil do autor