Créditos: Teresa Activa
Legenda: Sobremesa com Pão de Leite
Sobremesa com Pão de Leite Fácil e Cremosa Veja
Esta sobremesa com pão de leite é perfeita para quem quer preparar algo fácil, cremoso e refrescante usando o que tem em casa. Leva uma base macia de pãezinhos embebidos no leite, um creme suave e é finalizada com doce de morango. A textura é leve, parecida com pavê, e o sabor é delicado, ideal para servir gelada em dias quentes ou após as refeições.
Ingredientes
- 100 g de açúcar (equivalente a 4 colheres de sopa)
- 2 colheres de sopa de maisena (aproximadamente 50 g)
- 4 gemas de ovo e 2 iogurtes naturais (125 g cada, total de 250 g)
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 750 ml de leite
- Pãezinhos de leite (quantidade suficiente para cobrir o fundo do recipiente)
- Leite frio (para umedecer os pãezinhos)
- Doce de morango (para decorar)
- Morangos frescos cortados (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o açúcar e a maisena. Misture bem. Acrescente as gemas de ovo, os dois iogurtes naturais e a essência de baunilha. Mexa até obter um creme homogêneo.
- Vá adicionando os 750 ml de leite aos poucos, sempre mexendo. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
- Desligue o fogo assim que o creme estiver consistente e começando a ferver. Em um recipiente, forre o fundo com os pãezinhos de leite umedecidos em leite frio.
- Despeje o creme por cima dos pãezinhos, alisando bem a superfície. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
- Após gelar, espalhe o doce de morango por cima e finalize com pedaços de morango fresco, se desejar.
- Sirva gelado.
Curiosidades
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Essa receita é uma ótima forma de reaproveitar sobras de bolo, madalenas ou pães doces.
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A textura lembra um pavê, mas é feita sem bolacha ou forno.
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Fica ainda melhor se preparada de um dia para o outro.
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A base pode variar conforme o que você tem em casa, o creme combina com quase tudo.
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É uma sobremesa típica de verão, servida gelada, com sabor suave e leve.
Informações Adicionais
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Use leite integral para um creme mais encorpado.
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O doce de morango pode ser substituído por goiabada cremosa ou doce de leite.
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Peneire as gemas antes de usar para evitar cheiro forte de ovo.
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Para deixar mais firme, adicione maisena extra (até 3 colheres de sopa).