Receita de Travessa Gelada de Leite Ninho, Uma Sobremesa Cremosa e Irresistível

Ingredientes:

• 3 caixinhas de creme de leite (200g cada)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 ½ xícara de leite ninho
• 12g de gelatina em pó sem sabor
• ½ xícara de água filtrada
• 160g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200g) para a cobertura
• Morangos para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

• Em uma vasilha, coloque as 3 caixinhas de creme de leite e o leite condensado. Bata tudo por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a 1 ½ xícara de leite ninho e bata novamente por 1 minuto até ficar bem incorporado. Dissolva a gelatina em pó na ½ xícara de água filtrada e deixe hidratar por 3 minutos.
• Leve a gelatina para dissolver em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) até ficar bem quente.
• Misture a gelatina dissolvida à mistura de creme de leite e leite ninho e bata por mais 1 minuto.
• Coloque a mistura em uma travessa (25 cm x 17 cm x 5 cm de altura) e leve à geladeira por 8 horas ou ao freezer por 2 horas e depois 4 horas na geladeira.
• Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria, misture com a caixinha de creme de leite até ficar homogêneo.
• Cubra a sobremesa com a ganache de chocolate.
• Decore com morangos cortados ao meio, se desejar, e leve para gelar por mais 1 hora.

O leite ninho é conhecido por ser um dos leites em pó mais cremosos, ideal para receitas de sobremesas.

A gelatina sem sabor é usada para dar consistência à sobremesa sem alterar o sabor.

A receita de Travessa Gelada de Leite Ninho é uma das mais buscadas durante o verão por ser refrescante e fácil de preparar.

Você pode substituir os morangos por outras frutas, como kiwis ou framboesas, para variações de sabor.

A combinação de leite ninho e chocolate é irresistível e agrada a todos, desde crianças até adultos.

Se você preferir uma textura mais firme, aumente a quantidade de gelatina para 15g.

Experimente substituir o leite ninho por outro tipo de leite em pó de sua preferência.

Para uma versão ainda mais saborosa, adicione uma camada de biscoitos ou bolachas entre as camadas da sobremesa.

Caso queira um sabor mais suave, utilize chocolate branco em vez do chocolate meio amargo na cobertura.

Para quem não tem fuet, um batedor de mão ou a batedeira pode ser usado sem problemas.