Créditos: Receitas da Cris
Legenda: Pudim de Pão
Pudim de Pão da Vovó: Uma Sobremesa Simples, Cremosa e Cheia de Sabor de Infância
Se você está em busca de uma sobremesa fácil, econômica e deliciosa, o Pudim de Pão da Vovó é a escolha perfeita! Essa receita leva apenas 4 ingredientes simples e é uma ótima maneira de aproveitar o pão que sobrou. O pudim fica com uma textura cremosa e sabor suave, com um leve toque de canela que remete à infância. É servido de maneira simples, podendo ser cortado em fatias e servido morno ou frio, ideal para agradar a toda a família!
Ingredientes
- 4 pães franceses (ou qualquer outro tipo de pão que estiver sobrando)
- 1,5 xícara de açúcar
- 250 ml de leite
- 4 ovos inteiros
- Canela em pó (opcional)
- 1 colher de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 pacote de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até ficar dourado. Adicione meia xícara de água à calda e mexa até formar uma calda de consistência média.
- Unte uma forma com a calda, girando-a para cobrir todo o fundo. Rasgue 4 pães franceses em pedaços pequenos e coloque-os em uma bacia.
- Aqueça 250 ml de leite e despeje sobre os pães. Deixe-os de molho enquanto prepara o restante. Em um liquidificador, bata os 4 ovos com o pão embebido na calda de leite.
- Despeje a mistura na forma caramelizada. Prepare o banho-maria: coloque a forma com o pudim em outra forma maior com água (cerca de 1 dedo de altura).
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 250°C por cerca de 40 minutos. Verifique a cocção inserindo um palito no centro; ele deve sair limpo.
- Deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado.
Curiosidades
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O Pudim de Pão é uma ótima maneira de reaproveitar pães que estão um pouco duros, evitando desperdício.
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A canela é um ingrediente clássico que adiciona sabor e aroma à receita, mas você pode optar por outras especiarias a gosto.
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O coco ralado é um toque especial que combina muito bem, mas a receita original da vovó é feita sem ele.
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Esse pudim pode ser servido morno, com a consistência cremosa, ou frio, como um doce firme e gelado.
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O açúcar caramelizado na forma é o segredo para dar aquele toque final irresistível ao pudim.
Perguntas frequentes
Posso substituir o pão francês por outro tipo de pão?
Sim! Você pode usar qualquer tipo de pão que tenha em casa, como pão de forma ou até mesmo pães integrais.
É necessário usar o coco ralado?
Não, o coco é opcional. A receita fica deliciosa mesmo sem ele, mas adiciona uma textura interessante.
Quanto tempo o pudim demora para assar?
O pudim deve assar por cerca de 40 minutos em banho-maria, a 250°C. Se necessário, faça o teste do palito para garantir que está totalmente cozido.