Créditos: Teresa Activa
Legenda: Pudim de Abóbora
Pudim de Abóbora Sem Forno: Receita Fácil e Cremosa para Sua Festa
O pudim de abóbora é uma sobremesa prática, cremosa e visualmente charmosa, perfeita para servir na mesa de Halloween ou em qualquer ocasião especial. Sua textura é macia e suave, com sabor adocicado da abóbora e do leite condensado. Este pudim não precisa de forno nem fogão, sendo refrigerado até firmar, o que o torna rápido e econômico.
Ingredientes
- 100 g de água fria
- 2 saquinhos de gelatina neutra em pó
- 850 g de abóbora cozida com uma colher de chá de sal
- 397 g (1 lata) de leite condensado
- 400 ml de leite (meio gordo)
- Caramelo líquido (caseiro ou comprado) para untar a forma
Modo de Preparo
- Coloque a água fria em um recipiente e adicione a gelatina em pó, deixando hidratar.
- No liquidificador, adicione a abóbora cozida, o leite condensado, o leite e a gelatina hidratada. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Unte a forma escolhida (redonda, quadrada ou retangular) com caramelo líquido.
- Despeje a mistura na forma e raspe bem o liquidificador para não desperdiçar nada.
- Leve ao frigorífico por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.
- Retire da geladeira, desenforme com cuidado e sirva.
Curiosidades
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A abóbora utilizada é conhecida como abóbora manteiga ou pescoço, com polpa macia que deixa o pudim mais cremoso.
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Esta receita não utiliza forno nem fogão, tornando-a ideal para economizar energia.
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O caramelo líquido pode ser feito em casa ou comprado pronto, sem alterar a qualidade da sobremesa.
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Pode ser feita em diferentes formas, adaptando-se ao tamanho da mesa ou à apresentação desejada.
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A textura suave e cremosa faz com que o pudim seja uma das sobremesas preferidas para festas de Halloween.
Informações Adicionais
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Use um prato reto para desenformar o pudim com mais facilidade.
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Se quiser, pode preparar o pudim de um dia para o outro para ficar ainda mais firme.
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Aproveite a abóbora cozida que sobrou de outras receitas para fazer o pudim.
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Certifique-se de hidratar bem a gelatina para que o pudim firme corretamente.