Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Pavê de Leite Ninho com Morango
Pavê de Leite Ninho com Morango: Sobremesa Cremosa e Fácil de Preparar
O pavê de leite ninho com morango é uma sobremesa deliciosa, perfeita para quem ama uma combinação de cremosidade e frescor. Com a textura aveludada do creme e o sabor único dos morangos, é ideal para qualquer momento. Além de fácil de fazer, é um verdadeiro sucesso quando servido geladinho. Ideal para festas ou como um mimo para a família, esse pavê vai encantar a todos.
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa cheias de amido de milho (ou 3 gemas, se preferir)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 bandejas de morangos lavados, secos e picados
- 2 pacotes de bolacha champanhe (ou bolacha de maizena)
- Leite integral sem açúcar (para molhar as bolachas)
- Leite em pó para decoração (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite integral e dissolva o amido de milho (ou as gemas, caso prefira). Adicione o leite condensado, creme de leite, leite em pó e extrato de baunilha. Misture bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o creme atingir uma consistência cremosa.
- Retire o creme do fogo, transfira para outro recipiente e cubra com plástico filme em contato com o creme para evitar a formação de película.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente. Quando o creme estiver frio, misture delicadamente os morangos picados.
- Para a montagem, em uma travessa, faça uma camada de creme e depois molhe as bolachas champanhe no leite, colocando-as sobre o creme.
- Repita as camadas, alternando creme e bolacha, até terminar com uma camada de creme.
- Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Antes de servir, polvilhe leite em pó por cima para decorar.
Curiosidades
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O pavê de leite ninho é uma das sobremesas mais amadas no Brasil, por sua cremosidade e sabor suave.
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O leite em pó é um dos ingredientes principais desta receita, conferindo um toque único de sabor.
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O morango fresco é fundamental para garantir a frescura e sabor da sobremesa, mas deve ser consumido rapidamente.
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A bolacha champanhe é a favorita para pavês, pois absorve bem os líquidos sem perder a textura.
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Essa receita pode ser adaptada com outros tipos de frutas, como pêssegos ou abacaxi, para variar o sabor.