Créditos: Inside the Dark Palace
Legenda: Pavê de Leite Ninho com Morango
Pavê de Leite Ninho com Morango Fácil e Cremoso
O pavê de leite ninho com morango é uma sobremesa perfeita para servir bem gelada em almoços de domingo ou ocasiões especiais. Tem um creme suave e aveludado, com o sabor marcante do leite ninho e o toque refrescante do morango fresco. As camadas de biscoito maizena dão estrutura e deixam o doce ainda mais gostoso. É fácil de preparar e agrada toda a família.
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (24 g)
- 1 e ½ xícara de leite em pó (150 g)
- 500 ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 e ½ caixa de morangos lavados e picados (225 g)
- 3 pacotes de biscoito maizena (400 g no total)
- 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos (240 ml)
Modo de Preparo
- Em uma panela com o fogo desligado, coloque o leite condensado, o amido de milho e o leite em pó. Misture bem até dissolver completamente.
- Adicione o leite integral e o creme de leite, misturando com um fuê até ficar homogêneo.
- Ligue o fogo médio e mexa sem parar até o creme engrossar. Quando estiver espesso, continue mexendo por 1 minuto para cozinhar bem o amido.
- Desligue o fogo e deixe o creme esfriar totalmente antes de seguir para a montagem. Com o creme frio, misture os morangos picados delicadamente até incorporar bem.
- Em uma travessa média, comece a montagem: Espalhe uma camada de creme de leite ninho com morango.
- Umedeça as bolachas maizena no leite e coloque sobre o creme. Continue alternando camadas de creme e biscoito até acabar os ingredientes, finalizando com creme.
- Leve à geladeira por 1 hora para firmar. Sirva o pavê de leite ninho com morango bem gelado.
Curiosidades
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O pavê é uma sobremesa de origem francesa chamada pavé, que significa “ladrilho”, fazendo referência às camadas do doce.
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O leite ninho foi criado em 1944 e se tornou símbolo de sabor e cremosidade nas sobremesas caseiras.
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O morango fresco traz leve acidez, equilibrando o doce do creme e do leite condensado.
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Essa receita pode ser feita também em taças individuais, ideal para festas e jantares.
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Deixar o pavê na geladeira por mais tempo intensifica o sabor e deixa o creme mais firme.
Informações Adicionais
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Dissolva bem o amido de milho antes de levar ao fogo para evitar grumos.
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Espere o creme esfriar completamente antes de colocar os morangos, assim eles não soltam água.
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Use leite bem gelado para umedecer as bolachas, pois isso evita que amoleçam demais.
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Decore com morangos fatiados por cima antes de servir para um visual ainda mais bonito.