Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Mousse de Ninho com Bombons
Mousse de Ninho com Bombons: A Sobremesa Cremosa que Derrete na Boca
Se você busca uma sobremesa prática, deliciosa e que impressiona no visual e no sabor, o Mousse de Ninho com Bombons é a escolha perfeita. Sua textura cremosa e leve combina com festas ou almoços em família, e o toque dos bombons picados traz uma explosão de sabores irresistíveis. Fácil de fazer, essa mousse promete agradar a todos!
Ingredientes
- 2 caixas de leite condensado (395 g cada)
- ½ xícara (60 g) de leite em pó
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200 ml de mistura para chantilly ou creme de leite fresco, bem gelado
- 6 bombons "Ouro Branco" ou de sua preferência, picados
- 200 g de chocolate meio amargo
- 200 g de creme de leite para o ganache
- Granulado de chocolate a gosto
- Leite em pó para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado e dissolva o leite em pó usando um batedor de arame, ainda com o fogo desligado, para evitar grumos.
- Adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo.
- Acenda o fogo médio e mexa constantemente até a mistura engrossar, atingindo o ponto em que, ao despejar um pouco sobre o restante na panela, o creme não se mistura imediatamente.
- Bata o chantilly (ou creme de leite fresco) até obter um ponto médio, firme mas ainda cremoso. Incorpore delicadamente ao creme já frio.
- Acrescente os bombons picados e misture suavemente. Transfira para um recipiente e nivele a superfície.
- Prepare o ganache misturando o chocolate derretido com o creme de leite até ficar homogêneo. Espalhe sobre a mousse.
- Decore com granulado nas bordas e leite em pó no centro. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
Curiosidades
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A combinação de leite em pó e chocolate é tradicional em sobremesas brasileiras e muito apreciada por seu sabor equilibrado.
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O banho-maria invertido acelera o resfriamento sem alterar a textura do creme.
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Bombons diferentes, como “Sonho de Valsa” ou “Serenata de Amor”, podem trazer variações de sabor à receita.
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Essa mousse pode ser utilizada como recheio de bolos e tortas.
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Ao fazer a decoração com granulado e leite em pó, você pode criar padrões ou adicionar frutas para deixar a sobremesa ainda mais especial.