Créditos: Anelyse Martins
Legenda: Mousse de Morango com Chocolate
Mousse de Morango com Chocolate Cremosa e Econômica para Fazer em Minutos
A mousse de morango com chocolate é uma sobremesa prática, perfeita para servir após o almoço, no jantar em família ou até para vender em potinhos. Ela tem textura cremosa, aerada e firme, com uma camada brilhante de ganache por cima que deixa a aparência bonita e apetitosa. Essa mousse de morango com chocolate é servida bem gelada, direto da geladeira, e combina muito bem com dias quentes ou quando você precisa de uma sobremesa rápida. Simples de preparar, econômica e feita com poucos ingredientes, essa mousse de morango com chocolate fica pronta rapidamente e agrada crianças e adultos.
Ingredientes
- Para a mousse: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha e meia de creme de leite (300 g)
- 1 pacote de suco de pozinho sabor morango (25 g)
- Para a ganache: 100 g de chocolate meio amargo
- ½ caixinha de creme de leite (100 g)
- Para finalizar: Chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de pozinho sabor morango. Bata por cerca de 2 minutos até formar um creme liso e aerado.
- Se necessário, pare e limpe as laterais do copo do liquidificador para misturar bem.
- Despeje a mousse em uma travessa de aproximadamente 17 x 17 cm e alise a superfície com uma colher. Leve à geladeira enquanto prepara a ganache.
- Para a ganache, coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite em um recipiente. Leve ao micro-ondas até derreter e misture bem até formar um creme brilhante e homogêneo.
- Retire a mousse da geladeira e espalhe a ganache por cima, nivelando com uma espátula.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por algumas horas até ficar bem firme. Finalize com chocolate granulado antes de servir.
Curiosidades
-
A mousse de morango com chocolate não precisa de gelatina para ganhar consistência.
-
O suco de pozinho ajuda a dar sabor e também contribui para a textura firme.
-
A combinação de morango com chocolate é uma das mais populares nas sobremesas brasileiras.
-
Essa receita pode durar até 7 dias armazenada corretamente na geladeira.
-
É uma opção econômica que rende aproximadamente 8 porções.
Informações Adicionais
-
Se quiser a mousse mais firme, mantenha 1½ caixinha de creme de leite; para mais cremosa, use 2 caixinhas.
-
Bata bem a ganache para deixá-la mais brilhante e uniforme.
-
Deixe gelar por tempo suficiente para cortar em pedaços bem definidos.
-
Para vender, monte a mousse de morango com chocolate em potinhos individuais.
Perguntas frequentes
Posso usar chocolate ao leite na ganache?
Sim, pode substituir pelo chocolate ao leite ou blend, conforme sua preferência.
A mousse precisa de gelatina?
Não. A própria mistura dos ingredientes garante a textura firme.
Pode congelar a mousse de morango com chocolate?
Não é recomendado. O ideal é manter sob refrigeração para preservar a textura cremosa.