Mousse de Maracujá com Chocolate: Sobremesa Cremosa e Fácil de Fazer

Descubra como preparar um mousse de maracujá com chocolate delicioso, cremoso e fácil de fazer. Essa sobremesa combina a acidez refrescante do maracujá com a suavidade do chocolate, perfeita para servir em festas, almoços em família ou simplesmente para adoçar o seu dia. O mousse tem textura firme e cremosa, com ganache de chocolate por cima que derrete na boca.

Ingredientes

• Para o mousse: 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
• 250 ml de suco concentrado de maracujá (natural ou de garrafinha)
• 100 g de leite em pó
• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
• Para a ganache de chocolate: 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Chocolate ao leite nobre (aproximadamente 200 g)
• Para a decoração: Granulado de chocolate ao leite (aproximadamente 50 g)

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o suco de maracujá, o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite até formar uma mistura homogênea e cremosa.
2. Despeje a mistura em uma travessa, nivelando a superfície.
3. Para a ganache, aqueça o creme de leite levemente e misture com o chocolate até derreter completamente.
4. Despeje a ganache sobre o mousse, cobrindo toda a superfície.
5. Deixe o mousse descansar na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro, para firmar bem.
6. Acrescente o granulado por cima antes de servir.
7. Sirva gelado e aproveite a combinação cremosa do mousse com o chocolate.

Curiosidades

• O mousse de maracujá tem origem na culinária francesa, adaptado ao gosto brasileiro.

• A combinação do azedinho do maracujá com o chocolate ao leite é tradicionalmente muito apreciada no Brasil.

• O leite em pó ajuda a mousse a ficar mais firme e encorpada sem alterar o sabor.

• Usar chocolate nobre na ganache garante sabor mais intenso e textura cremosa.

• Mousse de maracujá é uma opção refrescante para dias quentes, sendo servida principalmente gelada.

Informações Adicionais

• Prefira suco de maracujá natural ou concentrado, evitando diluições excessivas.

• Deixe a sobremesa firmar na geladeira de um dia para o outro para melhor consistência.

• Não use chocolate fracionado para a ganache, pois ele não proporciona cremosidade suficiente.

• Adicione o granulado apenas quando a mousse estiver levemente firme para não afundar.

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