Créditos: Suka Receitas
Legenda: Mousse de Maracujá com Calda de Chocolate Sobremesa Perfeita
Por Daniel Oliveira
Publicado em 18 de Fevereiro de 2025 as 17h47
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Mousse de Maracujá com Calda de Chocolate Sobremesa Perfeita
O mousse de maracujá com calda de chocolate é uma sobremesa clássica, perfeita para encerrar refeições com um toque refrescante e doce. Sua textura cremosa combina harmoniosamente o sabor intenso do maracujá com a suavidade do chocolate. Servido gelado, é ideal para dias quentes e ocasiões especiais.
Preparo: 30 min.
Rendimento: 8
Calorias: 270
Proteinas: 4
Ingredientes
- Polpa de 3 maracujás
- 1 caixinha (395g) de leite condensado
- 2 caixinhas (200g cada) de creme de leite
- Para a calda de chocolate: 200g de chocolate ao leite
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
Modo de Preparo
- Bata a polpa dos maracujás no liquidificador rapidamente, utilizando a função pulsar, para facilitar o processo de coar.
- Passe a polpa batida por uma peneira para retirar as sementes. Reserve o suco obtido.
- No liquidificador, adicione o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje o mousse em uma travessa ou em potes individuais e reserve em temperatura ambiente.
- Para a calda, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada etapa para evitar que queime.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma calda lisa e brilhante.
- Espalhe a calda sobre o mousse e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Curiosidades
- O maracujá é conhecido como “fruta da calma” devido às suas propriedades relaxantes.
- A textura cremosa do mousse vem da combinação perfeita entre o suco do maracujá e o creme de leite.
- A calda de chocolate é opcional, mas realça o contraste de sabores entre o doce e o ácido.
- Essa sobremesa é uma das preferidas para festas e celebrações no Brasil.
- O limão pode ser usado como alternativa para corrigir a consistência do mousse se necessário.
Referência: Suka Receitas
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