Créditos: Carla Tataro
Legenda: Moça Gelada Cremosa
Moça Gelada Cremosa Com Leite Em Pó: A Sobremesa Perfeita Para Você Fazer
A moça gelada cremosa é uma sobremesa fácil de fazer, com textura densa e macia, sabor marcante de leite em pó e finalização com chocolate branco. Essa receita é ideal para servir bem gelada em travessas ou taças, em almoços em família ou quando se quer algo doce e refrescante. O resultado é uma moça gelada com consistência encorpada e ao mesmo tempo leve, perfeita para quem ama sobremesas cremosas e doces com leite em pó.
Ingredientes
- 2 latas (790 g) de leite condensado
- 1 xícara (150 g) de leite em pó
- 2 caixinhas (400 g) de creme de leite
- 2 colheres de sopa (26 g) de manteiga
- 1 caixinha (200 ml) de chantilly
- 1 barra (90 g) de chocolate branco gelado e picado
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado e o leite em pó. Misture bem até o leite em pó dissolver completamente. Acrescente o creme de leite e misture novamente.
- Adicione a manteiga e leve ao fogo alto apenas até derreter. Reduza para fogo médio e mexa constantemente, cuidando para não grudar no fundo.
- Quando levantar fervura, abaixe para o fogo mais baixo e continue mexendo por mais 3 minutos, até obter um creme denso. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar completamente.
- Bata o chantilly na batedeira até atingir o ponto firme (não cai da colher). Adicione o creme já frio aos poucos ao chantilly e misture com espátula até ficar homogêneo.
- Transfira para uma travessa de 17x24 cm e leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Retire da geladeira e finalize com o chocolate branco picado por cima.
- Sirva a moça gelada cremosa bem gelada, de preferência em taças.
Curiosidades
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A combinação de leite condensado com leite em pó realça o sabor adocicado de forma intensa.
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A textura densa lembra um creme de confeiteiro mais encorpado.
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É chamada de “moça gelada” por remeter ao leite condensado Moça, marca popular no Brasil.
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O chantilly dá leveza sem tirar a consistência cremosa do creme base.
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O chocolate branco picado acrescenta crocância e sofisticação à receita.
Informações Adicionais
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Use o chocolate branco gelado para facilitar na hora de picar e manter a aparência bonita.
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Bata o chantilly bem gelado para atingir o ponto correto mais rapidamente.
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Misture o creme ao chantilly aos poucos, para manter a textura aerada.
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Mexa o creme constantemente durante o cozimento para evitar queimar no fundo.