Créditos: Empreendedora do Guetto
Legenda: Geladinho de Abacate
Geladinho de Abacate Hiper Mega Cremoso: Receita Passo a Passo
O geladinho de abacate é uma sobremesa prática, cremosa e deliciosa, perfeita para vender ou se refrescar em dias quentes. Com textura super cremosa e sem cristais de gelo, essa receita usa ingredientes simples e naturais, garantindo sabor e qualidade. Esse geladinho pode ser servido direto do freezer, é fácil de fazer e agrada todas as idades.
Ingredientes
- 800 g de abacate maduro
- 1 L de leite integral
- 400 g de açúcar cristal
- 5 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de liga neutra
- 100 ml de água
Modo de Preparo
- Corte o abacate, retirando a polpa e evitando as partes escuras que deixam amargo. Coloque o abacate no liquidificador.
- Adicione o leite integral, o açúcar cristal, o leite em pó e a liga neutra.
- Bata por 3 minutos até formar um creme homogêneo.
- Acrescente 100 ml de água e bata por mais 3 minutos.
- Coloque 140 ml da mistura em saquinhos plásticos próprios para geladinho (tamanho 6x28 cm).
- Dê um nó em cada saquinho. Leve ao freezer por 12 horas ou até ficar firme.
Curiosidades
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O abacate deixa o geladinho naturalmente cremoso, sem necessidade de creme de leite ou leite condensado.
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A liga neutra ajuda a evitar cristais de gelo, deixando o geladinho mais macio.
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Essa receita rende aproximadamente 15 unidades de 140 ml cada.
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É uma opção vegana se substituído o leite integral por leite vegetal.
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O geladinho de abacate é muito popular em quiosques e feiras por seu sabor diferenciado e textura única.
Informações Adicionais
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Use abacates bem maduros para garantir cremosidade e sabor doce natural.
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Evite a parte escura da polpa para não amargar a receita.
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Bata bem todos os ingredientes para que a textura fique uniforme.
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Utilize saquinhos de boa qualidade para evitar vazamentos durante o congelamento.