Créditos: Receitas do Will
Legenda: Cocada de Forno Fácil e Cremosa
Cocada de Forno Fácil e Cremosa: Sobremesa Rápida e Deliciosa
A cocada de forno é uma sobremesa prática e saborosa, perfeita para servir geladinha ou morna após o almoço. Tem textura cremosa por dentro, crocante e dourada por cima, com um sabor marcante de coco que conquista de primeira. É feita com poucos ingredientes e preparada em minutos, ideal para quem gosta de doces simples e tradicionais.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida (30 g)
- 200 ml de leite de coco (pode substituir por leite comum, mas o sabor muda)
- 200 g de coco ralado seco (adoçado ou sem açúcar)
- 1 pitada de fermento em pó (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos apenas até misturar bem as claras e gemas. Acrescente o leite condensado e mexa até incorporar.
- Adicione a manteiga derretida e o leite de coco, misturando novamente. Coloque o coco ralado e misture até ficar homogêneo.
- Adicione uma pitada de fermento (opcional) e mexa suavemente. Unte uma forma de vidro ou alumínio com margarina.
- Despeje a massa na forma e polvilhe um pouco de coco ralado por cima para dar aparência dourada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até ficar levemente dourado. Retire do forno e sirva morna ou fria.
Curiosidades
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A cocada tradicional era feita apenas com coco e açúcar; a versão de forno é uma adaptação brasileira mais cremosa.
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O leite de coco dá um sabor mais intenso e uma textura úmida que lembra pudim.
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É comum encontrar essa sobremesa em restaurantes do Nordeste, servida com queijo coalho.
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Pode ser feita em pequenas travessas individuais, ideal para festas e eventos.
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A cocada de forno combina muito bem com café ou com uma bola de sorvete de creme.
Informações Adicionais
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Use leite de coco de boa qualidade, ele é o segredo da textura cremosa.
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Se preferir mais doce, utilize coco ralado adoçado; para equilibrar, opte pelo sem açúcar.
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Faça o teste do palito: se sair limpo, mas úmido, está no ponto certo.
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Polvilhe coco ralado por cima antes de assar para criar uma casquinha dourada e crocante.