Por Daniel Oliveira Publicado em 20 de Fevereiro de 2026 as 07h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Cocada Cremosa Caseira: Receita Simples com Coco de Pacotinho

A cocada cremosa caseira é um doce prático para servir como sobremesa ou para ter sempre pronto em casa. Ela fica firme por cima e cremosa por dentro, com aparência branca levemente dourada após esfriar. A cocada é muito comum em festas, cafés da tarde e também como doce para vender em pedaços cortados. Essa cocada cremosa caseira é feita na panela e não precisa de forno. O preparo é simples e usa ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes

• 1 copo (250 ml) ou 200 g de açúcar
• 300 g de coco ralado (coco de pacotinho)
• 100 ml de água
• 100 ml de leite de coco
• 50 g ou ½ xícara de leite em pó
• 1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina (margarina com sal)
• Mais 100 ml de água

Modo de Preparo

1. Em uma panela de preferência mais grossa, ainda com o fogo desligado, coloque o açúcar, o coco ralado, 100 ml de água, o leite de coco, o leite em pó e a margarina.
2. Ligue o fogo em temperatura média e mexa sem parar. Continue mexendo até o açúcar começar a derreter e a mistura ficar mais úmida.
3. Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione mais 100 ml de água. Continue mexendo por aproximadamente 10 minutos, até a cocada cozinhar bem.
4. Transfira a mistura para uma forma untada com margarina (4 cm de altura, 18 cm de largura e 26 cm de comprimento). Espalhe bem para deixar uniforme.
5. Deixe descansar por cerca de 20 minutos. Ainda morna, faça os cortes do tamanho desejado.
6. Deixe esfriar completamente até ficar firme por cima e cremosa por dentro.

Curiosidades

• A cocada é um doce muito popular no Brasil e aparece com frequência em festas regionais.

• Existem versões de cocada branca, morena e até com leite condensado.

• O uso de leite em pó deixa a cocada mais cremosa por dentro.

• A cocada pode ser cortada em quadrados ou losangos.

• Quando feita com coco fresco, a textura costuma ficar ainda mais úmida.

Informações Adicionais

• Use panela de fundo grosso para evitar que a cocada queime.

• Mexa o tempo todo para não grudar no fundo.

• Se usar coco fresco, talvez não precise adicionar os 100 ml extras de água.

• Faça os cortes antes que a cocada endureça totalmente para facilitar.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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