Por Daniel Oliveira Publicado em 25 de Abril de 2026 as 14h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Cocada Cremosa Caseira com Muito Coco e Textura Perfeita

A cocada cremosa é um doce caseiro perfeito para servir como sobremesa ou acompanhar um café. Ela tem textura macia, cremosa por dentro e firme por fora, com aparência brilhante e pedaços delicados de coco. A cocada cremosa costuma ser servida em festas, lanches, sobremesas familiares ou como doce para vender, sempre em quadradinhos fáceis de cortar e servir.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 300 g de coco fresco ralado (ou 200 g de coco seco)
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 colher de chá de margarina (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 7 minutos até chegar em ponto de fio. Acrescente o coco ralado e misture bem.
2. Cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo sempre, até a água reduzir quase completamente.
3. Adicione o leite condensado e continue mexendo sem parar em fogo médio para baixo.
4. Cozinhe por aproximadamente 18 minutos, mexendo sempre até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione a margarina. Misture bem.
5. Transfira a cocada cremosa para uma forma untada com margarina ou forrada com papel-alumínio untado. Espalhe e nivele a mistura com ajuda de uma espátula untada.
6. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Corte em quadrados e sirva.

Curiosidades

• A cocada cremosa é uma variação mais macia da cocada comum, muito popular no Brasil.
• O coco fresco deixa a receita mais aromática e com sabor mais intenso.
• O brilho da cocada acontece pela combinação do açúcar em ponto de fio com os óleos naturais do coco.
• Essa receita pode ser servida tanto em pedaços quanto em colheradas como doce cremoso.
• A cocada é um doce tradicional em festas juninas, mas a versão cremosa ganhou espaço o ano inteiro.

Informações Adicionais

• Use coco fresco para uma cocada cremosa mais saborosa e úmida.
• Mexa constantemente após colocar o leite condensado para não grudar no fundo.
• Unte a faca com margarina para cortar os pedaços com mais facilidade.
• Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias para manter a cremosidade.

Perguntas frequentes

Posso fazer cocada cremosa com coco seco?

Sim. Use 200 g de coco seco no lugar dos 300 g de coco fresco.

Precisa usar margarina?

Não. Ela é opcional e serve apenas para dar brilho e ajudar na textura.

Como saber o ponto certo?

Quando a mistura estiver cremosa, grossa e desgrudando do fundo da panela.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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