Créditos: Receitas da Vó Lurdes
Legenda: Caçarola Italiana
Caçarola Italiana da Vó Lurdes: Uma Sobremesa Fácil e Deliciosa
Que tal aprender a preparar a clássica Caçarola Italiana, uma sobremesa que combina simplicidade e sabor? Com uma textura cremosa e suave, é perfeita para servir após o almoço em família ou em um café especial. A caçarola, com sua mistura de coco e queijo, é assada até dourar e ganha uma apresentação elegante com a camada de caramelo.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar.
- 4 ovos.
- 1 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo.
- 1 pacote (50g) de queijo ralado.
- 1 pacote (100g) de coco ralado (pode ser fresco, se preferir).
- 600 ml de leite.
Modo de Preparo
- Derreta as 2 xícaras de açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado. Despeje na forma espalhando bem. Reserve.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o queijo ralado, o coco e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 300°C por cerca de 1 hora.
- Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos para dourar a superfície.
- Após assar, deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Curiosidades
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Apesar do nome, a receita é uma adaptação brasileira inspirada em sobremesas italianas.
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O queijo ralado na sobremesa dá um toque levemente salgado, equilibrando o doce.
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A caçarola é muito comum em festas familiares do interior do Brasil.
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Você pode substituir o coco ralado por coco fresco para um sabor mais natural.
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É uma ótima opção para sobremesas geladas, podendo ser mantida na geladeira por até 3 dias.