Por Daniel Oliveira Publicado em 30 de Março de 2026 as 08h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Pudim de Chocolate com massa molhadinha fácil de fazer

O bolo pudim de chocolate é uma sobremesa perfeita para quem quer unir duas texturas em uma só receita. Ele combina um pudim super cremoso com um bolo úmido e macio. Esse doce costuma ser servido como sobremesa após as refeições ou no café da tarde. O bolo pudim de chocolate fica com aparência em camadas, com o pudim embaixo e o bolo por cima, além de uma calda caramelizada que deixa tudo ainda mais saboroso.

Ingredientes

• Pudim: 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 ovos inteiros
• 1 gema
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50%
• 100 ml de leite
• Calda: 1 xícara de açúcar (para caramelizar a forma)
• Massa do bolo: 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo (60 ml)
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/4 de xícara de água quente (60 ml)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitadinha de bicarbonato de sódio (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, os ovos, a gema, o chocolate em pó e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea e reserve.
2. Caramelize uma forma com o açúcar derretido, espalhando no fundo e laterais. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada e reserve.
3. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Adicione o chocolate em pó e a pitada de sal. Bata e acrescente a água quente enquanto mistura.
4. Coloque a farinha de trigo e bata rapidamente apenas para incorporar. Adicione o fermento e o bicarbonato e misture rapidamente.
5. Despeje a massa do bolo sobre a mistura do pudim na forma. Coloque a forma em banho-maria com cerca de um dedo de água.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse até que ao espetar uma faca ela saia limpa. Retire, deixe esfriar completamente e desenforme.

Curiosidades

• O bolo pudim de chocolate se separa sozinho durante o cozimento.
• A água quente ajuda a intensificar o sabor do chocolate.
• O banho-maria é essencial para manter o pudim cremoso.
• O café pode substituir a água para realçar ainda mais o sabor.
• A receita combina duas sobremesas clássicas em uma só.

Informações Adicionais

• Use chocolate em pó 50% para evitar que o doce fique muito doce.
• Não bata demais após adicionar a farinha para manter o bolo macio.
• Espere esfriar completamente antes de desenformar.
• Se tiver dificuldade para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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