Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Bolo de Tapioca
Bolo de Tapioca Granulada com Calda: Fácil, Úmido e Delicioso Vamos Fazer?
Este bolo de tapioca granulada é perfeito para quem busca uma sobremesa prática, cremosa e com uma textura única. Ele é servido gelado, com uma calda natural que se forma durante o preparo, dispensando trabalho extra. Com ingredientes fáceis de encontrar, este bolo é ideal para um lanche especial ou para adoçar o dia com um toque tropical.
Ingredientes
- 4 xícaras (960ml) de leite integral
- 2 xícaras (300g) de tapioca granulada
- 2 caixas (790g) de leite condensado
- ½ xícara (50g) de coco ralado seco ou fresco
- 200ml de leite de coco
- ½ xícara (45g) de leite em pó
Modo de Preparo
- Ferva o leite em uma panela e, em seguida, despeje-o em uma vasilha com a tapioca granulada. Misture e deixe descansar por 10 minutos para que os grãos hidratem e fiquem macios.
- Após o descanso, mexa bem a mistura para soltar os grãos.
- Adicione o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e o leite em pó. Misture até obter uma textura homogênea.
- Unte uma forma de 20 cm de diâmetro e 8 cm de altura com um pouco de óleo, espalhando com papel para garantir que fique bem untada.
- Despeje a mistura na forma, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
- Após o tempo de geladeira, passe uma faca ao redor do bolo para soltá-lo da forma. Desenforme com cuidado. Decore com coco em flocos, seco ou fresco, e sirva.
Curiosidades
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Este bolo não precisa de forno, o que o torna prático e econômico.
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A tapioca granulada é diferente da tapioca usada em frigideiras, garantindo a textura ideal para a receita.
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O leite condensado substitui o açúcar, dando sabor e cremosidade únicos.
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Servido gelado, ele é ideal para climas mais quentes.
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É possível adaptar a receita para versões sem lactose, mantendo o sabor incrível.
Perguntas frequentes
Posso substituir a tapioca granulada por outra versão de tapioca?
Não, a textura da tapioca granulada é essencial para o resultado cremoso do bolo.
Quanto tempo o bolo dura na geladeira?
O bolo pode ser armazenado por até 3 dias na geladeira, em recipiente fechado.
Posso usar leite desnatado na receita?
Sim, mas isso pode alterar ligeiramente a textura e o sabor do bolo.