Créditos: Carla Tataro
Legenda: Bolo de Tapioca Gelado
Bolo de Tapioca Gelado: Fácil de Fazer e Delicioso para Qualquer Momento
O bolo de tapioca gelado é conhecido por sua textura única e aparência impecável. Servido como sobremesa ou lanche, ele é leve, refrescante e perfeito para ser compartilhado em qualquer ocasião. Feito com ingredientes simples, seu preparo rápido e prático o torna uma escolha irresistível para quem busca algo diferente e saboroso. Confira a receita e surpreenda-se com esse clássico da culinária brasileira!
Ingredientes
- 800 ml de leite morno
- 500 g de tapioca granulada
- 1 caixinha (395 g) de leite condensado (metade para finalizar)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado (metade para finalizar)
Modo de Preparo
- Aqueça o leite até ficar morno e despeje em um recipiente grande. Adicione a tapioca granulada e misture bem para hidratar.
- Acrescente o leite condensado (reservando metade para a finalização), o açúcar, o leite de coco e metade do coco ralado. Misture até a massa ficar homogênea.
- Unte uma forma de pudim com óleo de coco ou outro óleo neutro e despeje a mistura.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de levar à geladeira por 1 hora.
- Após o tempo de geladeira, desenforme com cuidado.
- Finalize regando com o restante do leite condensado e polvilhando o coco ralado por cima.
Curiosidades
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O bolo de tapioca é conhecido em algumas regiões como cuscuz de tapioca.
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Tapioca granulada absorve melhor os líquidos quando misturada ao leite morno.
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O leite de coco caseiro pode ser usado para um sabor ainda mais intenso.
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Esse bolo não vai ao forno, sendo uma ótima opção para dias quentes.
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Sua textura cremosa e consistente é única e surpreende quem experimenta.