Créditos: Tamires Mota
Legenda: Arroz Doce Cremoso de Leite Ninho
Arroz Doce de Leite Ninho Cremoso: Veja a Receita Passo a Passo
O arroz doce de leite Ninho cremoso é uma versão prática e saborosa do arroz doce tradicional. Ele fica super cremoso, docinho na medida certa e é perfeito para servir quente ou gelado, agradando adultos e crianças. Essa receita rende bastante e é ideal para dias frios ou para uma sobremesa rápida em casa. Com textura aveludada e um aroma irresistível de leite Ninho e canela, é fácil de preparar e vai conquistar toda a família.
Ingredientes
- 2 xícaras (200 ml cada) de arroz branco lavado
- 2 xícaras (200 ml cada) de água (pode ser quente para acelerar o cozimento)
- 1 pau de canela
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 xícara (chá) de leite Ninho ou outro leite em pó de sua preferência (aprox. 120 g)
- Uma pitada de sal
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o arroz lavado, a água e o pau de canela. Leve ao fogo alto e misture com uma espátula de silicone.
- Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e mexa novamente. Tampe parcialmente a panela, deixando espaço para o vapor.
- Cozinhe até a água do arroz secar, mantendo o fogo baixo.
- Acrescente o leite integral, o açúcar, o leite condensado, a pitada de sal e o leite Ninho. Misture bem para dissolver os ingredientes.
- Aumente o fogo para aquecer o leite, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo com frequência, até o arroz ficar macio e o leite cremoso.
- Adicione o creme de leite, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Retire o pau de canela e transfira o arroz doce para uma tigela de servir.
- Sirva quente ou deixe esfriar e leve à geladeira para servir gelado. Opcional: polvilhe leite Ninho por cima para decorar.
Curiosidades
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O arroz doce é uma sobremesa tradicional presente em várias culturas, incluindo a portuguesa e a brasileira.
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O uso do leite Ninho dá um sabor mais intenso e uma textura ainda mais cremosa.
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A receita rende bastante, podendo servir até 8 pessoas.
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Pode ser adaptada para versões veganas usando leite vegetal e leite condensado de soja.
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Esse arroz doce é ideal para festas juninas ou para um lanche aconchegante em casa.
Informações Adicionais
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Use água quente no início para cozinhar o arroz mais rápido.
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Mexa frequentemente para evitar que o leite transborde ou grude no fundo da panela.
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Ajuste o tempo de cozimento conforme a preferência: mais tempo para arroz doce mais firme e menos tempo para cremoso.
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Depois de esfriar, o arroz doce engrossa ainda mais, então considere isso ao desligar o fogo.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?
Sim, qualquer leite em pó funciona, mas o sabor ficará mais neutro se não usar o Ninho.
O arroz doce pode ser congelado?
Não é recomendado, pois a textura cremosa pode alterar ao descongelar.
Posso usar arroz integral?
Pode, mas o tempo de cozimento será maior e o arroz doce ficará um pouco mais firme.