Créditos: Carla Tataro
Legenda: Areia Movediça de Coco Cremosa Feita no Liquidificador
Areia Movediça de Coco Cremosa Feita no Liquidificador
A areia movediça de coco é uma sobremesa prática que serve para adoçar o dia a dia ou fechar uma refeição com algo simples e bonito. Ela tem textura cremosa e firme, não chega a ser gelatina, mas mantém o corte, com aparência clara e finalização dourada de coco. A areia movediça de coco costuma ser servida gelada, em travessa ou em tacinhas individuais, ideal para sobremesa após o almoço ou jantar e também para preparar de um dia para o outro.
Ingredientes
- 200 ml de água fervendo
- 1 pacote de maria-mole de coco (50 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
- 1 pacote de coco ralado úmido e adoçado (100 g)
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador a água fervendo e o pacote de maria-mole de coco. Bata até dissolver completamente e formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite condensado e o creme de leite. Bata novamente até ficar bem uniforme.
- Reserve cerca de 1/3 do coco ralado para a finalização. Adicione os 2/3 restantes do coco ralado ao liquidificador.
- Bata rapidamente, apenas para misturar, mantendo a textura do coco. Transfira o creme para uma travessa.
- Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, até ganhar consistência.
- Em uma frigideira, coloque o coco ralado reservado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dourar levemente.
- Retire do fogo imediatamente. Finalize a areia movediça de coco espalhando o coco dourado por cima antes de servir.
Curiosidades
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A areia movediça de coco leva maria-mole, mas tem sabor muito mais intenso que a versão tradicional.
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A textura fica firme sem necessidade de forno ou gelatina.
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O coco ralado batido rapidamente mantém pequenos pedaços, deixando a sobremesa mais interessante.
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O coco dourado usado na finalização realça aroma e aparência.
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A areia movediça de coco é uma receita comum em reuniões familiares por render bem e ser fácil.
Informações Adicionais
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Bata o coco ralado por poucos segundos para não perder a textura.
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Ao dourar o coco, mexa sempre, pois ele queima rapidamente.
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Se quiser servir em tacinhas, distribua antes de levar à geladeira.
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Prepare a areia movediça de coco de um dia para o outro para uma consistência ainda melhor.
Perguntas frequentes
A areia movediça de coco fica com textura de gelatina?
Não. Ela fica firme, mas mais cremosa e macia do que a gelatina comum.
Posso substituir o coco ralado úmido e adoçado?
A receita original utiliza coco ralado úmido e adoçado, pois ele contribui para sabor e textura.
Quanto tempo a areia movediça de coco dura na geladeira?
Bem armazenada, dura até 3 dias refrigerada.