Créditos: Nutricionista Patricia Leite
Legenda: Receita Low Carb com Iogurte e Maracujá
Receita Low Carb com Iogurte e Maracujá: Leve, Proteica e Muito Cremosa
Essa receita low carb com iogurte e maracujá é uma excelente opção para quem quer um café da manhã diferente ou um lanche da tarde saudável. Ela tem textura cremosa, sabor tropical e é servida bem gelada, direto do pote. É prática, rápida e perfeita para quem segue dieta low carb, faz reeducação alimentar ou busca opções com baixo carboidrato e poucas calorias. A receita low carb combina iogurte natural com o sabor marcante do maracujá, proteínas de alto valor biológico e chia, que dá firmeza e saciedade. Pode ser feita de véspera e fica ainda melhor após algumas horas na geladeira.
Ingredientes
- 170 g (1 pote) de iogurte natural
- 50 ml de suco de maracujá fresco (coado ou com sementes, a gosto)
- 30 g (2 colheres de sopa) de whey protein sabor baunilha (ou 25 g de leite em pó, se preferir)
- 10 g (1 colher de sopa) de sementes de chia
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o iogurte natural. Adicione o suco de maracujá fresco sem sementes (ou com sementes, se preferir).
- Misture o whey protein sabor baunilha. Caso não tenha, use leite em pó como alternativa.
- Acrescente a chia e mexa bem até incorporar tudo.
- Transfira para um pote com tampa.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até obter uma textura firme e cremosa.
- Na hora de servir, decore com algumas sementes de maracujá por cima.
Curiosidades
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O maracujá contém passiflorina, substância naturalmente calmante.
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A chia aumenta até 10x de volume ao absorver líquido, por isso dá saciedade.
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Iogurtes feitos em casa tendem a ter mais probióticos que os industrializados.
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A combinação de whey + chia melhora a absorção de proteínas e fibras.
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O consumo regular de chia ajuda na redução da gordura abdominal.
Informações Adicionais
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Use potes pequenos para porcionar e facilitar o consumo durante a semana.
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Se quiser mais doçura, adicione algumas gotas de adoçante natural.
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Troque o whey por proteína vegetal para uma versão vegana.
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Misture bem a chia para garantir consistência homogênea.