Por Daniel Oliveira Publicado em 14 de Fevereiro de 2025 as 08h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Lasanha Low Carb com Massa de Abobrinha, Receita Saudável

Esta receita de lasanha low carb é perfeita para quem busca uma opção saudável, saborosa e ideal para diabéticos. Feita com uma massa especial de abobrinha.

Ingredientes

• 200 g de abobrinha ralada (depois de espremida).
• 2 ovos médios.
• 1 pitada de sal.
• Pimenta-do-reino a gosto.
• 1 colher de chá de salsa desidratada (ou fresca).
• 1 colher de chá de coentro desidratado (opcional).
• 1 colher de chá de cebolinha desidratada (ou fresca).
• Para o recheio: 500 g de carne moída.
• 1 xícara de molho de tomate caseiro.
• 1 cebola média picada.
• 2 dentes de alho picados.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• 200 g de queijo muçarela fatiado ou ralado.
• 200 ml de nata (ou creme de leite).
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
• Orégano a gosto (opcional).

Modo de Preparo

1. Rale a abobrinha, adicione uma pitada de sal e deixe descansar por 30 minutos. Esprema bem para retirar toda a água, utilizando um pano de prato ou as mãos.
2. Misture a abobrinha espremida com os ovos, o sal, a pimenta, a salsa, o coentro e a cebolinha. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
3. Espalhe a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até assar. Reserve e deixe esfriar.
4. Prepare o molho refogando a cebola e o alho. Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta, e adicione o molho de tomate. Cozinhe até engrossar.
5. Corte a massa em pedaços no formato desejado para montar a lasanha.
6. Monte a lasanha alternando camadas de massa, molho de carne e queijo muçarela. Finalize com nata (ou creme de leite), queijo parmesão ralado e, se desejar, orégano.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
8. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

Curiosidades

• A abobrinha é rica em fibras, ajudando na saciedade e no controle da glicemia.
• Substituir a farinha por abobrinha reduz significativamente o índice glicêmico da receita.
• Esta receita é ideal para quem segue dietas low carb ou cetogênicas.
• A nata, muito usada em Portugal, pode ser substituída por creme de leite comum no Brasil.
• O uso de especiarias como coentro e salsa aumenta os antioxidantes do prato.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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