Créditos: Confeitando com Daniela Bolos
Legenda: Pavê Fácil
Pavê Fácil e Leve: Receita Prática para Toda a Família
O pavê é uma sobremesa clássica que combina camadas de creme e biscoito, perfeita para servir após o almoço ou em encontros com a família. Nesta versão, ele fica leve, cremoso e saboroso, com uma textura macia e firme depois de gelado. Você pode usar biscoitos de leite, Maizena ou até chocolate, e o creme pode ser aproveitado com panetone ou outras variações. É uma receita rápida, prática e deliciosa para qualquer ocasião.
Ingredientes
- Creme: 2 latas de creme de leite gelado (300 g cada)
- ½ lata de leite condensado (200 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Pavê: Biscoitos de leite ou Maizena (quantidade suficiente para camadas)
- Leite para umedecer os biscoitos (a gosto)
- Ganache de chocolate (opcional)
- 200 g de chocolate ao leite
- 200 g de creme de leite
- Decoração (opcional): Morangos ou frutas de sua preferência
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, bata o creme de leite gelado, o leite condensado e a caixinha de creme de leite até formar um creme firme.
- Umedeça os biscoitos no leite e disponha uma camada no fundo do refratário. Adicione uma camada do creme batido sobre os biscoitos.
- Repita o processo de camadas de biscoito e creme até finalizar, ajustando os biscoitos para preencher o refratário.
- Se desejar, prepare a ganache: aqueça o creme de leite e misture ao chocolate até formar um creme liso. Cubra o pavê com a ganache.
- Leve à geladeira por 3 a 4 horas para firmar.
- Decore com morangos ou frutas antes de servir.
Curiosidades
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O pavê é uma sobremesa tradicional brasileira que surgiu da adaptação do “pudding” europeu.
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Pode ser feito com biscoitos variados, inclusive sobras de panetone, tornando a receita econômica.
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A combinação de creme com biscoito umedecido garante uma textura macia, mas firme.
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Ganache de chocolate é opcional e deixa a sobremesa mais rica e elegante.
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É uma receita que rende bastante, perfeita para famílias grandes ou encontros.
Informações Adicionais
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Use creme de leite bem gelado para obter um creme mais firme.
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Não é necessário bater o creme até ficar extremamente firme; ele vai firmar na geladeira.
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Biscoitos de chocolate podem ser usados para uma variação mais doce e saborosa.
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Sobras de panetone podem substituir os biscoitos, aproveitando ingredientes e diversificando o sabor.