Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Morangoffe Torta de Morango
Morangoffe: Torta de Morango com Brigadeiro e Chantilly
O Morangoffe é uma sobremesa deliciosa, perfeita para servir no final de ano ou em qualquer momento que você queira algo doce e refrescante. Essa torta combina uma massa que derrete na boca, brigadeiro branco cremoso, chantilly leve, morangos frescos e suspiros crocantes, formando uma sobremesa visualmente bonita e saborosa. É servida gelada, ideal para impressionar familiares e amigos.
Ingredientes
- Para a base: 250 g de bolacha Maizena (aproximadamente 1 pacote e meio)
- 40 g de manteiga
- 3 a 4 colheres de sopa de água
- Para o brigadeiro branco: 1 caixinha de leite condensado (aprox. 395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (aprox. 200 g)
- Para o chantilly: 200 ml de chantilly gelado
- Para a montagem: 1 bandeja de morangos picados (aprox. 250 g)
- Suspiros pequenos para decorar
Modo de Preparo
- Brigadeiro branco: Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um brigadeiro cremoso. Reserve e deixe esfriar.
- Base da torta: Triture as bolachas Maizena no processador.
- Misture a manteiga e vá adicionando a água aos poucos até formar uma massa firme, mas não gordurosa. Forre o fundo e as laterais de uma forma com a massa, apertando bem para moldar.
- Espalhe o brigadeiro branco frio sobre a base da torta. Bata o chantilly gelado até ficar firme e cubra o brigadeiro.
- Distribua os morangos picados sobre o chantilly. Leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
- Decoração e finalização: Antes de servir, decore com suspiros e morangos adicionais. Sirva gelado para manter a textura da massa e do chantilly.
Curiosidades
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O Morangoffe é inspirado no Banoffee, mas substitui a banana pelo morango.
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Usar o chantilly bem gelado ajuda a manter a consistência e o volume.
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A massa da torta não fica gordurosa porque é usada água junto com a manteiga.
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Morangos frescos realçam o sabor doce do brigadeiro e adicionam leve acidez.
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O suspiro só deve ser colocado na hora de servir para manter a crocância.
Informações Adicionais
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Triture bem a bolacha para que a base fique uniforme.
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Adicione a água aos poucos na massa para alcançar a consistência ideal.
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Deixe a torta gelar pelo menos 2 horas antes de servir para que fique firme.
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Utilize morangos frescos e firmes para evitar que soltem líquido na torta.