Torta de banana fácil e caseira para o dia a dia
A torta de banana é uma receita prática, feita para aproveitar bananas maduras e preparar um doce simples para a família. Ela tem textura úmida, macia por dentro e levemente dourada por fora, com camadas bem visíveis de banana. A torta de banana costuma ser servida em pedaços, ainda morna ou fria, acompanhando café passado na hora, chá ou suco, sendo comum em lanches da tarde e sobremesas caseiras.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 4 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina (gelada)
- 3 ovos
- 100 ml de leite (½ xícara)
- 1 colher de sobremesa de fermento químico para bolos
- Aproximadamente 10 bananas (quantidade variável conforme o tamanho)
- Canela em pó a gosto (opcional)
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para o creme)
Como Fazer
- Em uma bacia, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a manteiga ou margarina gelada. Com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa soltinha.
- Separe a farofa em três partes. Forre levemente o fundo de uma forma média (aproximadamente 23 × 33 cm), sem apertar.
- Corte parte das bananas ao meio e distribua sobre a farofa. Polvilhe canela a gosto sobre as bananas. Coloque a segunda parte da farofa por cima.
- Faça outra camada de bananas, distribuindo bem. Polvilhe mais canela, se desejar. Cubra com o restante da farofa, espalhando sem pressionar.
- Bata os ovos com o leite e, se quiser, acrescente 1 colher de sopa de açúcar. Corte as bananas restantes em rodelas e distribua sobre a torta.
- Despeje o creme de ovos e leite delicadamente, espalhando por toda a forma. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de cortar.
Curiosidades
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A torta de banana é uma receita tradicional em muitas casas brasileiras.
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É uma forma clássica de aproveitar bananas maduras que seriam descartadas.
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A farofa da massa substitui o uso de liquidificador ou batedeira.
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A canela realça o sabor natural da banana sem precisar de mais açúcar.
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A torta de banana não é um bolo e nem uma torta seca, ficando em um ponto intermediário.
Informações Adicionais
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Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e umidade.
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Não pressione a farofa para a torta não ficar pesada.
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Prefira formas comuns, evitando fundo removível para não vazar o creme.
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Espere alguns minutos antes de cortar para obter pedaços mais firmes.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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