Por Daniel Oliveira
Salsicha Parmegiana de Frigideira: A Receita Rápida e Deliciosa que Você Precisa Experimentar
Se você está buscando uma receita prática, econômica e que surpreenda no sabor, a salsicha parmegiana de frigideira é perfeita! Com uma textura cremosa, muito queijo derretido e um molho encorpado, ela é ideal para servir no almoço ou jantar, acompanhada de arroz branco e uma saladinha. Esta versão é feita no fogão, sem precisar de forno, garantindo praticidade e rapidez.
Preparo
20 min
Rendimento
4
Calorias
280
Proteina
15
Ingredientes
- 500 g de salsicha
- 1 lata de tomate pelado (400 g)
- 1/2 xícara de água quente
- 2 dentes de alho triturados
- 1/2 cebola picadinha
- 1 colher de chá de chimichurri
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal a gosto e Pitada de orégano
- 150 g de muçarela fatiada ou ralada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Como Fazer
- Coloque as salsichas em água fervente e deixe cozinhar por 1 minuto. Retire, escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos.
- Adicione o chimichurri e o colorau, mexendo bem. Em seguida, despeje o tomate pelado, esmagando levemente com uma colher.
- Adicione a água quente para aproveitar o restante do molho na lata, mexa bem e tempere com sal, orégano e açúcar. Deixe cozinhar por 5 minutos até encorpar. Acrescente o cheiro-verde e ajuste o sal, se necessário.
- Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento e reserve.
- Em uma frigideira, espalhe metade do molho no fundo. Distribua as salsichas sobre o molho e cubra com metade da muçarela.
- Coloque mais uma camada de molho, finalize com o restante da muçarela e polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Leve ao fogo baixo com a frigideira tampada até o queijo derreter completamente. Sirva quente.
Curiosidades
- O prato é uma variação criativa da tradicional parmegiana, adaptado para ser econômico e rápido.
- O molho de tomate pelado dá um sabor mais natural e fresco à receita.
- Você pode substituir a muçarela por queijo prato ou minas padrão para diversificar o sabor.
- Salsichas fervidas antes de usar ajudam a reduzir o teor de sódio e intensificar o sabor da receita.
- Essa receita é ideal para reaproveitar ingredientes que já estão na sua geladeira.
Fonte: Panelinha Grill
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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