Créditos: Receitas da Vó Lurdes
Legenda: Cocada Fácil
Cocada Fácil: Aprenda a Fazer Essa Delícia em Casa Veja
A cocada é um doce clássico que encanta pelo sabor marcante do coco e sua textura macia e levemente cremosa. Ideal para servir como sobremesa ou para adoçar o dia, essa versão prática pode ser feita em poucos passos e com ingredientes simples. Você pode prepará-la para comer em casa, compartilhar com amigos ou até mesmo vender.
Ingredientes
- 100g de coco ralado grosso.
- ½ xícara (120ml) de açúcar.
- ½ xícara (120ml) de leite condensado.
- ¼ de xícara (60ml) de água.
- 1 pitada de sal.
- 2 colheres (sopa) de leite de coco.
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até atingir o ponto de fio (quando o líquido forma um fio fino e contínuo ao ser levantado com a colher).
- Adicione o coco ralado e misture bem.
- Acrescente o leite de coco e o leite condensado, mexendo até incorporar todos os ingredientes.
- Continue mexendo até que a mistura desgrude do fundo da panela, formando uma massa consistente.
- Unte levemente uma forma ou superfície com óleo e, com a ajuda de uma colher, modele as cocadas no formato desejado.
- Deixe esfriar completamente para firmar antes de servir.
Curiosidades
-
A cocada é uma sobremesa típica da culinária brasileira, mas tem origens africanas, trazida pelos escravizados.
-
Em algumas regiões do Brasil, a cocada é preparada com coco queimado, que lhe confere uma cor dourada e um sabor caramelizado.
-
O doce pode ser encontrado em diferentes versões: cremosa, firme ou até mesmo recheada.
-
A cocada é tradicionalmente vendida em feiras livres e festivais culturais no Brasil.
-
O coco é rico em gorduras boas e traz um toque tropical que combina com o clima brasileiro.