Créditos: Receitas da Vó Lurdes
Legenda: Bolo de Pamonha Simples
Bolo de Pamonha Simples: Aprenda a Receita Fácil e Deliciosa para Fazer em Casa
O bolo de pamonha é uma receita tradicional e deliciosa, perfeita para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa em momentos especiais. Feito com milho fresco, ele tem uma textura macia e cremosa, com um sabor marcante que lembra a pamonha tradicional. Essa receita prática é preparada com poucos ingredientes e vai ao forno até ficar douradinha e irresistivelmente saborosa. Veja como fazer o seu bolo de pamonha de forma simples e rápida!
Ingredientes
- 5 espigas de milho (grãos retirados)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) cheia de nata ou creme de leite fresco
- 1 litro de leite
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o milho com o leite aos poucos, para que a mistura fique homogênea e não ultrapasse a capacidade do liquidificador.
- Acrescente o açúcar, os ovos, o sal, a nata e o fubá. Bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea.
- Adicione o fermento por último e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço para o bolo crescer.
- Leve ao forno pré-aquecido a 250°C e asse por aproximadamente 50 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva em fatias e aproveite!
Curiosidades
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O bolo de pamonha é uma adaptação moderna da pamonha tradicional, que costuma ser enrolada na palha do milho.
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Utilizar milho fresco faz toda a diferença no sabor e na textura do bolo.
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Essa receita é comum em festas juninas, mas pode ser feita o ano inteiro.
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Adicionar uma colher de nata deixa o bolo ainda mais cremoso e saboroso.
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O bolo combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá de erva-doce.
Perguntas frequentes
Posso usar milho em lata?
Sim, é possível, mas o sabor não será tão autêntico quanto o do milho fresco.
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Ajuste a consistência adicionando mais fubá aos poucos, até que a massa fique firme.
É necessário usar nata?
Não é obrigatório, mas a nata contribui para uma textura mais cremosa e saborosa no bolo.