Por Daniel Oliveira
Bolo de Paçoca Fofinho com Cobertura Cremosa Fácil de Fazer
O bolo de paçoca é uma ótima opção para servir no café da tarde, em festas juninas, aniversários ou até mesmo como sobremesa depois das refeições. Ele combina o sabor marcante da paçoca com uma massa macia e úmida, resultando em um bolo muito saboroso.
Preparo
60 min
Rendimento
12
Calorias
385
Proteina
7
Ingredientes
- 3 ovos (aproximadamente 150 g)
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1/2 xícara de paçoca esfarelada (75 g)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 1 xícara de leite integral (250 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (14 g)
- Cobertura: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (20 g)
- Paçoca esfarelada a gosto (aproximadamente 30 g)
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar.
- Misture bem com um fouet até obter uma mistura uniforme.
- Acrescente a paçoca esfarelada, o óleo e o leite integral.
- Misture novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Peneire a farinha de trigo sobre a mistura.
- Mexa até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Para a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a paçoca esfarelada.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
- Cozinhe até atingir o ponto em que a espátula abre um caminho no fundo da panela.
- Desligue o fogo.
- Com o bolo frio, espalhe toda a cobertura ainda quente sobre a superfície.
- Finalize com paçoca esfarelada por cima.
Curiosidades
- A paçoca é um doce típico brasileiro feito principalmente de amendoim, açúcar e sal.
- O bolo de paçoca faz muito sucesso durante as festas juninas.
- O amendoim é rico em gorduras boas e proteínas.
- A combinação de bolo com cobertura de paçoca é uma das mais populares da culinária brasileira.
- Essa receita pode ser servida tanto em temperatura ambiente quanto gelada.
Informações Adicionais
- Peneire a farinha para deixar a massa mais leve e uniforme.
- Utilize paçoca de boa qualidade para garantir mais sabor ao bolo.
- Espere o bolo esfriar antes de colocar a cobertura para evitar que ela escorra.
- Guarde o bolo em recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo.
Perguntas frequentes
Sim. Você pode utilizar leite semidesnatado ou integral na mesma quantidade.
Pode. A massa já fica saborosa sozinha, mas a cobertura deixa a receita ainda mais especial.
Quando armazenado em recipiente fechado e refrigerado, pode durar até 5 dias.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.