Por Daniel Oliveira Publicado em 6 de Maio de 2026 as 14h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de milho verde fofinho feito no liquidificador fácil e rápido

O bolo de milho verde é uma receita prática que serve para o café da manhã ou da tarde. Ele tem uma textura macia, úmida e levemente cremosa por dentro, com aparência dourada por fora. Esse tipo de bolo é muito comum em mesas simples do dia a dia e combina perfeitamente com café fresco, sendo servido ainda morno ou em temperatura ambiente.

Ingredientes

• 600 g de milho verde (aproximadamente 4 xícaras ou 4 espigas médias)
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (ou margarina/manteiga derretida)
• 1 a 1 e 1/2 xícara de açúcar (a gosto)
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de milharina (ou fubá mimoso ou flocão)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o milho verde, o leite, os ovos e o óleo.
2. Bata bem até triturar completamente o milho.
3. Adicione o açúcar, o sal e a milharina.
4. Bata novamente apenas para misturar os ingredientes.
5. Acrescente o fermento em pó e pulse rapidamente para incorporar.
6. Despeje a massa em uma forma de 20x30 cm untada com margarina e fubá.
7. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45 minutos.
8. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Curiosidades

• O bolo de milho verde é muito popular em festas juninas no Brasil.
• Pode ser feito com milho fresco ou milho enlatado, mas o fresco intensifica o sabor.
• A textura pode variar entre mais cremosa ou mais firme, dependendo da moagem do milho.
• O uso de milharina deixa o bolo mais estruturado que o milho puro.
• É uma receita antiga, passada de geração em geração nas cozinhas brasileiras.

Informações Adicionais

• Se quiser um sabor mais intenso, use milho recém-retirado da espiga.
• Para um bolo mais úmido, não asse além do tempo indicado.
• Acrescente coco ralado ou queijo para variar o sabor.
• Bata bem o milho no início para evitar pedaços grandes na massa.

Perguntas frequentes

Posso substituir o óleo?

Sim, pode usar manteiga ou margarina derretida na mesma quantidade.

Dá para fazer com milho de lata?

Sim, mas escorra bem antes de usar para não alterar a textura.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro; se sair limpo, o bolo está assado.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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