Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Bolo de Milho
Bolo de Milho: Receita Simples e Incrível Vem Fazer
Prepare-se para aprender como fazer um bolo de milho que vai conquistar todos os paladares! Com uma textura única, úmida e cremosa, este bolo é perfeito para acompanhar o café ou compor a mesa de sobremesas. Feito com milho fresco e ingredientes simples, ele dispensa qualquer tipo de farinha, tornando-se uma opção diferente e deliciosa.
Ingredientes
- 500g de milho fresco (equivalente a 5 espigas grandes)
- 4 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200ml) ou 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar (360g)
- 100g de queijo coalho
- 3 colheres de sopa de manteiga (60g) ou margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó (10g)
Modo de Preparo
- Retire os grãos do milho fresco cortando rente ao sabugo com uma faca.
- Coloque o milho no liquidificador e adicione os ovos, o leite de coco, o açúcar, o queijo coalho e a manteiga.
- Bata bem por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture levemente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá ou manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40-55 minutos, ou até que fique bem dourado e firme.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva em fatias.
Curiosidades
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Este bolo é inspirado na tradicional pamonha, mas com uma textura mais leve e cremosa.
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A receita é naturalmente sem glúten, pois não utiliza nenhum tipo de farinha.
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O milho fresco é o ingrediente-chave para o sabor marcante e autêntico.
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O uso de queijo coalho dá um toque especial, mas pode ser substituído por outros queijos como parmesão.
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É uma opção ideal para festas juninas ou para um lanche diferente.