Por Daniel Oliveira Publicado em 6 de Maio de 2026 as 11h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Fubá Sem Farinha Super Fofinho para o Café da Manhã

O bolo de fubá sem farinha é uma ótima opção para quem quer um bolo leve e macio para o dia a dia. Ele serve perfeitamente para acompanhar o café da manhã ou da tarde, trazendo um sabor caseiro bem agradável. A textura desse bolo de fubá sem farinha é extremamente fofinha, parecida com algodão, e a aparência fica dourada por fora e macia por dentro. É muito comum servir esse bolo simples com café fresco, em reuniões de família ou lanches rápidos.

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de leite quente
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fubá com o leite quente até ficar bem homogêneo. Deixe descansar por 10 a 15 minutos até esfriar.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem.
3. Acrescente o fubá hidratado, o amido de milho e o sal. Bata rapidamente apenas para misturar.
4. Adicione o fermento em pó e a erva-doce (opcional) e misture com leves pulsadas ou com uma colher.
5. Despeje a massa em uma forma de 21 cm untada com margarina e fubá. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
6. Após 30 minutos, faça o teste do palito. Se sair seco, está pronto. Espere cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Curiosidades

• O uso do amido de milho deixa o bolo de fubá sem farinha mais leve que o tradicional.
• A hidratação do fubá com leite quente ajuda a deixar a massa mais macia.
• A erva-doce é um ingrediente clássico em receitas de bolo de fubá no Brasil.
• Esse bolo é uma alternativa para quem quer evitar farinha de trigo.
• A textura fofinha faz com que ele se diferencie dos bolos de fubá mais firmes.

Informações Adicionais

• Espere o fubá esfriar antes de misturar com os ovos para não cozinhá-los.
• Bata bem os ovos no início para reduzir o cheiro forte.
• Não bata demais após adicionar o fermento para não perder a leveza.
• Cada forno pode variar, então sempre faça o teste do palito.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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